Hidangan ikan bakar sedap dan berkhasiat, ia mengandungi sejumlah besar nutrien: lemak, protein, karbohidrat dan asid lemak, yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Walaupun nama hidangan mengandungi nama ikan, adalah kebiasaan menggunakan fillet ikan untuk memanggang di bawah sayur-sayuran. Sebagai sayur-sayuran, yang biasanya dibakar ikan, paprika, kentang, dan tomato sering digunakan.
Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyediakan telapia panggang dengan tomato dan keju:
- fillet telapia 2 pcs. 100 g setiap satu;
- tomato 100 g;
- keju tahan api 150 g;
- telur 1 pc.;
- mayonis 10 g;
- tepung 10 g;
- hijau pasli 15 g;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa.
Lebih baik menggunakan keju dari varieti Gouda atau Edam. Untuk menyediakan jisim keju, keju mesti dilucutkan dari kerak keras dan parut pada parut kasar. Masukkan 1 telur kecil atau setengah telur, mayonis dan tepung ke dalamnya. Garam semua bahan dan gaul hingga sebati.
Basuh tomato, kupas, jika perlu, dan potong bulatan tebal yang besar.
Cairkan fillet telapia, bilas di bawah air sejuk dan keringkan. Griskan loyang atau loyang dengan minyak sayuran dan letakkan fillet telapia yang sudah siap di atasnya. Letakkan 1-2 cawan tomato pada kepingan ikan dan letakkan jisim keju di atas dalam bentuk topi. Perlahan-lahan, tetapi jangan tekan kuat ke ikan.
Panaskan ketuhar hingga suhu 200-220 darjah celcius dan masukkan ikan yang sudah siap di sana. Ia mesti dipanggang selama 20-30 minit, bergantung pada tahap pemanasan oven. Hidangan dianggap siap apabila keju telah cair dan menjadi gelap sedikit. Semasa menghidang, hiaskan dengan pasli dan serai lemon.
