Keju panggang adalah makanan ringan yang hebat yang boleh disajikan dengan sos tomato. Mozzarella goreng ternyata lembut di bahagian dalam dan renyah di luar, menarik dengan aroma dan rasanya.
Ia perlu
- -250 g keju mozzarella
- -60 g serbuk roti
- -100 g minyak sayuran
- -5 Seni. l. tepung
- -2 biji telur
- -2 biji tomato
- -2 sudu besar l. pes tomato
- -1 sudu kecil cuka balsamic
- -1.5 sudu kecil serbuk mustard
- -salut
- -pepper
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur, pisahkan putih dari kuning telur. Tuangkan putih ke dalam pengisar, masukkan tepung dan pukul rata. Masukkan jisim ke dalam bekas yang cetek sehingga senang mencelupkan keju.
Langkah 2
Tiriskan whey dari keju, potong mazzarella menjadi kiub, atau ambil keju. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dengan baik. Celupkan setiap bahagian ke dalam campuran protein-tepung, kemudian masukkan serbuk roti dan celupkan dalam kuali, goreng di semua sisi hingga coklat keemasan, letakkan di atas tuala kertas sehingga minyak berlebihan kaca.
Langkah 3
Sediakan sos keju panggang. Bilas tomato dalam air mengalir yang sejuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian kupas. Parut sayur pada parut bersaiz sederhana, masukkan pes tomato, serbuk mustard dan cuka balsamic, campurkan semuanya sehingga sebati, masukkan garam dan lada dan campurkan lagi.
Langkah 4
Masukkan sos ke dalam mangkuk kecil, panaskan dan reneh selama 5 minit. Ingatlah untuk mengaduknya secara berterusan. Keluarkan sos dari api, sejukkan sedikit dan pukul dengan pengisar.
Langkah 5
Letakkan keju goreng tepung roti di atas pinggan, taburkan dengan ramuan, hidangkan sos di sebelahnya. Pembuka selera sudah siap!
