Pada musim sejuk, hidangan panas sangat menggembirakan. Apa yang lebih indah daripada secawan teh panas atau kopi aromatik ketika hujan, angin dan hanya 5 darjah Celsius di luar tingkap? Tetapi untuk makan teh sahaja, tidak kira berapa banyak yang anda mahukan, tidak akan berjaya. Maka yang terbaik adalah memasak sup. Sebagai contoh, sup ikan berkrim yang enak akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang indah dan mempelbagaikan diet biasa dengan kecanggihannya.
Pada musim sejuk, hidangan panas sangat menggembirakan. Apa yang lebih indah daripada secawan teh panas atau kopi aromatik ketika hujan, angin dan hanya 5 darjah Celsius di luar tingkap? Tetapi untuk makan teh sahaja, tidak kira berapa banyak yang anda mahukan, tidak akan berjaya. Maka yang terbaik adalah memasak sup. Sebagai contoh, sup ikan berkrim yang enak akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang indah dan mempelbagaikan diet biasa dengan kecanggihannya.
Mula-mula anda perlu menggoreng bawang merah, potong separuh cincin, dalam mentega. Tepat bawang merah, kerana tidak begitu kuat, lebih lembut dan sedikit manis. Dan inilah yang diperlukan oleh sup ikan. Semasa bawang digoreng, anda boleh memotong kentang yang sudah dikupas menjadi kiub kecil.
Anda kini boleh menambahkan thyme ke dalam kuali bawang secukupnya (ia akan memberikan rasa yang unik pada hidangan ini), dan mula menambah kentang cincang. Sekarang anda boleh lada dan garam sayur-sayuran. Lada putih sangat sesuai di sini, dialah yang paling banyak menggabungkan dengan ikan, tetapi jika tidak ada di dapur, maka anda boleh bertukar menjadi hitam biasa. Daya pemanasan harus dikurangkan sedikit untuk mengelakkan terlalu banyak memasak. Selari semasa sayur-sayuran sedang memasak, anda perlu meletakkan periuk air di atas api dan didihkan. Kemudian, daun salam dan bawang goreng serta kentang, yang hampir dimasak di dalam kuali, dimasukkan ke dalam air mendidih. Mereka mesti memasak tidak lebih dari 3 minit.
Sekarang tiba masanya untuk sibuk dengan ikan. Untuk sup ini, lebih baik mengambil dua jenis ikan: putih dan merah. Ia boleh menjadi salmon atau salmon yang dipasangkan dengan ikan kod atau pike hinggap. Sudah tentu, lebih baik memilih ikan yang paling anda sukai, yang nampaknya paling sedap. Ia perlu dipotong menjadi kiub besar dan diletakkan di dalam periuk, di mana sayur-sayuran sudah dimasak. Sekarang anda perlu mengurangkan panas hingga rendah dan biarkan sup masak selama 7-10 minit lagi.
Oleh kerana ikan itu ditambahkan ke dalam kuali hampir di hujungnya, ia tidak akan direbus dan hancur. Semua nutrien akan dipelihara, dan kepingannya akan tetap pekat. Tetapi walaupun semuanya, ikan akan sangat lembut, meleleh di mulut.
Pada masa ini, perlu dilakukan susu. Untuk menjadikan sup pekat, tambahkan satu sudu tepung (dengan slaid) ke satu liter susu dan campurkan. Selepas 7-10 minit setelah menambahkan ikan, anda sudah boleh menuangkan susu dengan tepung ke dalam kuahnya. Akhirnya, periuk dikeluarkan dari api dan sup boleh dihidangkan.
Roti coklat segar sangat sesuai untuk hidangan ini.
