Kami selalu makan sup. Tetapi pada musim sejuk anda mahukan sesuatu yang lebih padat, dan pada musim panas - sup ringan dan ringan. Setelah memasak sup kubis dalam kaldu ikan, anda akan memberikan hadiah untuk makan tengah hari dalam rumah anda dalam bentuk sup musim panas.
Ia perlu
- - 500 g salmon dengan tulang;
- - 100 g kubis putih;
- - 1 lada;
- - 2 biji tomato;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 4 sudu bayam;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 4 tangkai dill;
- - 2 helai daun bay;
- - 1 sudu teh akar saderi;
- - 1 sudu teh akar pasli;
- - minyak sayuran;
- - garam;
- - hijau.
Arahan
Langkah 1
Bilas isi ikan dan tutup dengan air. Masukkan api sederhana, didihkan. Masukkan garam, daun salam dan daun dill secukup rasa. Kurangkan api hingga rendah dan didihkan hingga lembut. Setelah kuahnya siap, angkat ikan dan asingkan isi dari tulang. Kaldu itu sendiri mesti ditapis.
Langkah 2
Basuh dan kupas lobak merah. Potong kubis dan wortel menjadi kepingan nipis. Potong lada dan bawang ke dalam kiub. Tomato mesti dikupas. Untuk lebih mudah melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atasnya sebelum dikupas. Keluarkan biji daripadanya dan potong setiap buah menjadi 4 keping.
Langkah 3
Tumis bawang dan wortel dalam minyak sayuran hingga lembut.
Langkah 4
Didihkan kaldu, masukkan kubis, saderi dan akar petrshuki, dan sayur-sayuran goreng. Kurangkan panas.
Langkah 5
Masak hingga kubis separuh masak. Kemudian masukkan lada, tomato dan bayam dan masak hingga masak.
Langkah 6
Potong bawang halus. Setelah sup kubis siap, masukkan isi ikan dan bawang putih di sana. Biarkan hidangan mendidih selama 15 minit.
Langkah 7
Hiaskan sup kubis dengan herba cincang sebelum dihidangkan.
