Chorizo adalah pelbagai jenis sosis babi yang sedap di negara Portugal, Sepanyol dan Amerika Latin. Anda juga boleh mendapatkan sosej ini di sini. Chorizo dan sotong membuat salad yang sangat baik, dilengkapi dengan sos mangga.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 300 ml minyak zaitun;
- - 280 g sotong;
- - 240 g kentang muda;
- - 200 g mangga;
- - 160 g artichoke dalam tin;
- - 120 g campuran salad;
- - 40 g chorizo;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas kentang muda, mereka tidak perlu dikupas. Rebus kentang hingga lembut, potong setiap kentang menjadi separuh.
Langkah 2
Pure pulut mangga menggunakan pengisar, tambahkan 280 ml minyak zaitun, kacau. Sos mangga sudah siap.
Langkah 3
Kupas sotong dan potong setiap artichoke kalengan menjadi enam keping. Potong chorizo menjadi kepingan nipis. Garam dan lada kentang, artichoke dan cumi-cumi, tetapi jangan gaul lagi.
Langkah 4
Masukkan sesudu minyak zaitun ke dalam kuali yang panas, goreng kentang dengan artichoke, masukkan sotong setelah beberapa minit, dan selepas satu minit lagi masukkan sosej. Biarkan di atas dapur selama satu minit, matikan api.
Langkah 5
Letakkan sos mangga dan mentega di atas pinggan, masukkan isi kuali. Koyakkan campuran salad (jagung, arugula, frise, radicchio) di atas salad dengan tangan anda. Salad sotong dan chorizo sudah siap.
