Tuna mousse adalah hidangan yang indah, lazat dan serba boleh. Ia dapat dimakan untuk sarapan yang disebar di roti bakar atau roti rai, boleh digunakan sebagai pengisian telur, tomato dan lada, dan juga dapat dijadikan hidangan percutian, terutama ketika disajikan dalam bakul doh.
Ia perlu
-
- Tuna dalam tin - 1 tin;
- keju curd - 150 g;
- mentega - 25 g;
- caper acar atau gherkins - 1 sudu besar;
- ikan bilis - 2 biji. atau pes ikan bilis - 1 sudu kecil;
- tartlets - 6 biji.;
- sup sayur - 100 g;
- gelatin - 1 pakej;
- hijau - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Dari kaleng tuna, kalengan dalam potongannya sendiri, toskan cairan, kisar ikan dengan pengisar atau pengadun bersama keju, mentega, caper dan ikan bilis (atau pes ikan teri) hingga rata. Cuba mousse sebelum menambah ikan bilis - ia tidak boleh terlalu masin.
Langkah 2
Masukkan mousse yang sudah siap ke dalam bakul dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 3
Sekiranya anda menyediakan bakul dengan mousse terlebih dahulu, agar mousse tidak habis, anda boleh mencurahkan jeli ke atasnya. Ia juga akan menjadikan makanan ringan anda lebih enak dan lebih cantik.
Langkah 4
Masak kuah sayur. Campurkan kaldu panas dengan ramuan dan gelatin (hitung jumlah gelatin berdasarkan arahan pada bungkusan, kerana agar-agar boleh berbeza) dan sediakan agar-agar pekat.
Langkah 5
Tuangkan agar-agar siap ke dalam tartlets dengan mousse dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya. Mousse di bakul akan ditutup dengan filem jeli tebal, yang akan mengelakkan berliku dan memberikan penampilan perayaan yang indah.
Langkah 6
Sebelum dihidangkan, mousse dalam bakul boleh ditaburkan dengan ramuan cincang segar.
