Roti yang disebut "Gougères" merujuk kepada pastri Perancis. Di rumah, mereka disajikan semasa mencuba wain. Roti ini juga bagus untuk minum teh.
Ia perlu
- - air - 200 ml;
- - mentega - 125 g;
- - tepung - 160 g;
- - keju keras - 150 g;
- - telur - 3-4 biji.;
- - garam - secubit.
Arahan
Langkah 1
Pertama, ayak tepung gandum melalui ayak. Lakukan ini sekurang-kurangnya 2 kali. Kemudian masukkan mentega dan air ke dalam periuk yang sesuai. Tuangkan garam di sana. Masukkan api - ia mesti mendidih. Setelah ini berlaku, tambahkan tepung yang telah diayak ke dalamnya dalam sekali masa. Kacau jisim ini sehingga ia mula tertinggal di belakang dinding pinggan.
Langkah 2
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam pengisar. Biarkan sejuk sedikit, kemudian masukkan telur ayam mentah satu demi satu. Jangan lupa mengalahkan campuran dengan baik selepas masing-masing. Oleh itu, anda akan mendapat doh yang halus dan homogen, dari mana roti Guzhera akan disediakan pada masa akan datang.
Langkah 3
Kisar keju keras dengan parutan bersaiz sederhana. Kemudian masukkan ke dalam adunan halus anda. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan betul dalam pengisar.
Langkah 4
Setelah menutup lembaran penaik dengan lembaran perkamen, sebarkan adunan yang dihasilkan dalam kepingan kecil dengan satu sudu yang dibasahi dengan air sejuk, sehingga terdapat sekurang-kurangnya 4-5 sentimeter ruang kosong di antara mereka.
Langkah 5
Setelah menghantar roti Guzhera ke dalam ketuhar, bakar selama 10 minit pada suhu 200 darjah. Setelah masa berlalu, kurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 170 darjah dan masak pastri selama 10 minit lagi.
Langkah 6
Setelah mengeluarkan pastri dari oven, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, kemudian hidangkan. Roti Guzhera sudah siap!
