Kejutkan orang yang anda sayangi dengan roti asli ini. Chestnuts, yang telah lama menjadi bahan kegemaran dalam masakan Eropah, memberikan daging cincang rasa yang sangat menarik.
Ia perlu
- untuk doh
- - 500 g tepung;
- - 10 g yis segar;
- - ¼ liter susu sejuk;
- - 2 biji telur;
- - 3 sudu minyak sayuran;
- - garam;
- Untuk mengisi:
- - 200 g berangan;
- - 300 daging cincang;
- - 5 biji telur;
- - 250 g keju mozzarella;
- - ½ bawang;
- - ½ lada manis merah;
- - 50 g pasli;
- - 50 g krim masam;
- - 30 g kismis;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dengan air, biarkan selama 20 minit. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk, buat sumur. Masukkan susu, mentega, telur, ragi, dan garam. Kacau dengan tangan anda selama 5 minit sehingga bola terbentuk. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik, berhampiran sumber panas. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 2
Jaga pemadat. Kupas buah berangan dan rebus selama 5 minit. Kemudian berkedut. Rebus 2 telur dan potong kecil, pukul telur selebihnya. Kisar sayur, herba dan keju.
Langkah 3
Masukkan semua bahan pengisian: daging cincang, chestnut cincang, telur cincang dan pukul, bawang, lada, keju, krim masam dan kismis. Garam. Taburkan meja dengan tepung. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke lapisan 0.5 cm. Dari adunan, buat 12 bulatan - 6 diameter besar (dasar roti) dan 6 diameter kecil (bahagian atas roti).
Langkah 4
Griskan hidangan penaik dengan minyak. Letakkan bulatan besar doh di dalamnya. Letakkan pengisian di atas dan tutup dengan bulatan kecil doh. Sambungkan tepi. Gris permukaan roti dengan minyak. Panaskan oven hingga 250 C. Kemudian bakar roti selama 40 minit, tetapi pada suhu yang lebih rendah - 180 C.
