Ricotta produk tenusu Itali membolehkan anda menyediakan hidangan lazat, termasuk pastri manis, sebagai contoh, pai kismis yang paling lembut.
Ia perlu
- Bahan-bahan untuk acuan dengan diameter 20 cm:
- - 100 gr. kismis (diadu);
- - 50 ml wain separa manis merah;
- - 140 gr. mentega;
- - 250 gr. ricotta;
- - 180 gr. Sahara;
- - 3 biji telur (seluas mungkin);
- - 175 gr. tepung;
- - 2 sudu teh serbuk penaik;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Semua bahan untuk kek mestilah pada suhu bilik. Panaskan wain dalam periuk dan tuangkan kismis murni ke dalamnya. Setelah mendidih, kurangkan api minimum, masak kismis selama 15 minit.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180C. Taburkan bentuk bulat dengan tepung.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul busa yang sangat elastik dari protein.
Langkah 4
Dalam pengadun, pukul mentega dan gula, tambahkan kepingan ricotta dan kuning telur (satu demi satu, mengalahkan jisim setiap kali). Tuangkan wain dengan kismis ke dalam mangkuk, campurkan dengan spatula hingga sebati.
Langkah 5
Kacau putih telur yang disebat, masukkan tepung dengan serbuk penaik. Kacau adunan homogen dan masukkan ke dalam acuan.
Langkah 6
Kami memanggang pai selama 45 minit, biarkan sejuk, dan gunakan gula tepung untuk hiasan.
