Kek cawan senang disediakan. Resipi kek cawan selalunya tidak memerlukan pembelian tambahan, bahan khas apa pun, kerana komposisi dan pengisiannya boleh diubah sesuka hati. Adonan ragi atau biskut digunakan untuk kek, tetapi penambahan kefir atau krim masam juga dibenarkan. Dalam adunan, sebagai pengisian, anda boleh meletakkan kismis, coklat, koko, jem atau pelbagai buah yang akan memenuhi keperluan pengguna.
Ia perlu
- Untuk kek cawan:
- - telur ayam bersaiz sederhana 4 keping
- - gula pasir 300 g
- - tepung gandum 200 g
- - mentega 73% lemak 80 g
- - koko 3 sudu besar
- - coklat 60 g
- - krim masam 20% lemak 3-4 sudu besar
- - serbuk penaik 2 sudu teh
- Untuk fondant:
- - gula pasir 300 g
- - air 4 sudu besar
- - putih telur ayam 1 pc
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih ayam dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam bekas dan, tambah gula sedikit demi sedikit, pukul hingga larut sepenuhnya. Pukul protein yang disejukkan selama kira-kira 10 minit dengan secubit garam, sehingga menjadi cukup pekat dan putih salji.
Langkah 2
Taburkan serbuk penaik ke dalam tepung gandum dan campurkan. Setelah itu, ayak tepung melalui ayakan agar serbuk penaik diagihkan secara merata, yang akan memberi kesan yang baik dalam meningkatkan kek semasa membakar.
Langkah 3
Tuangkan mentega cair dan krim masam ke dalam campuran kuning telur dan gula. Gaul rata dan masukkan tepung dan serbuk penaik. Pukul jisim yang dihasilkan sedikit menggunakan pukul.
Langkah 4
Masukkan protein terakhir. Campurkan dengan lembut dari atas ke bawah supaya protein tidak menetap.
Langkah 5
Parut coklat.
Langkah 6
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian, salah satunya masukkan koko dan coklat parut.
Langkah 7
Masukkan kertas yang direndam dalam mentega ke dalam loyang kek dan tuangkan adunan ringan, di tengahnya masukkan doh dengan koko dan coklat dengan satu sudu teh.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan kek di dalamnya dan bakar hingga lembut selama 45 minit.
Langkah 9
Sediakan fondant. Untuk melakukan ini, rebus air, tuangkan segelas gula ke dalamnya dan masak dengan api kecil sehingga campuran pekat sedikit. Sejukkan sirap.
Langkah 10
Pukul protein ayam secara berasingan, kemudian campurkan dengan sirap gula dan pukul lagi menggunakan pengadun.
Urut kek cawan dengan fondant yang dimasak. Taburkan dengan kelapa jika mahu.
