Terdapat banyak resipi ringkas dan asli untuk salad dan makanan pembuka yang sesuai untuk kebab. Mereka boleh menjadi alternatif yang baik untuk membosankan sayur-sayuran dan timun dan salad tomato di atas meja anda.
Perjalanan barbeku adalah kesempatan terbaik untuk berkumpul dengan rakan dan keluarga, serta cara kegemaran semua orang untuk meraikan acara. Hidangan barbeku utama, tentu saja, adalah daging yang digoreng di panggangan: berair, beraroma dan menyelerakan. Tetapi makan daging sahaja mahal dan buruk bagi perut. Oleh itu, disyorkan untuk mencairkannya dengan salad ringan dan makanan ringan.
Sekiranya anda bosan dengan salad sederhana tomato dan timun dan satu set sayur-sayuran cincang biasa untuk mencakar gigi, jangan terburu-buru untuk marah dan membatalkan acara yang dirancang. Terdapat banyak resipi ringkas dan lazat untuk salad dan makanan pembuka yang sesuai dengan daging panggang. Berikut adalah beberapa yang terbaik:
Makanan ringan kerepek
Kerepek bukan sahaja makanan yang sangat baik untuk bir, tetapi juga makanan ringan asli untuk barbeku. Perlu menambah sedikit keju, herba dan sayur-sayuran, dan makanan ringan yang biasa diubah menjadi mata kita, menjadi hidangan yang indah, enak dan tidak biasa!
Apa yang awak perlukan:
- kerepek (sebarang bentuk melengkung) - 1 bungkusan;
- keju keras - 200 gram;
- tomato - 1 besar atau 2 kecil;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- sayur-sayuran (pasli, dill) - 1 tandan;
- mayonis -150 ml.
Resipi langkah demi langkah:
- Bilas ramuan dan tomato. Potong sayur halus, potong tomato sekecil mungkin.
- Peras bawang putih dalam penekan bawang putih;
- Satukan ramuan, bawang putih dan tomato dengan mayonis.
- Buka beg kerepek, pilih keseluruhannya.
- Ambil pinggan rata, sebarkan kerepek terpilih dengan teliti di atasnya.
- Sebarkan campuran ke atas kerepek. Masukkan sedikit, jangan keterlaluan.
- Taburkan ramuan segar di atas pinggan siap.
Lavash dengan herba dan keju
Resipi ringkas dan menarik ini akan menjadikan idea anda tentang roti pita yang membosankan dan biasa menjadi barbeku. Pembuka selera ini boleh dimakan bukan sahaja dengan daging, tetapi juga secara berasingan.
Apa yang anda perlukan (untuk 6 hidangan):
- Lavash Armenia - 3 pcs.;
- keju keras - 150-200 g;
- sebarang sayur-sayuran (dill, ketumbar, kemangi, dll.) - 1 tandan;
- mayonis - 100 ml.
Resipi langkah demi langkah:
- Parut keju pada parut kasar.
- Basuh dan keringkan ramuan, potong sekecil mungkin.
- Campurkan keju, herba dan mayonis.
- Buka roti pita, sapukan isian dengan lapisan nipis di seluruh permukaannya. Gulung roti pita ke dalam gulungan yang ketat.
- Ulangi langkah 4 dengan sisa roti pita.
- Potong setiap gulungan pita menjadi kepingan besar. Anda mesti mendapat tidak lebih dari 7 keping, tetapi sekurang-kurangnya 5-6.
- Susun gulung mini yang dihasilkan dengan indah di atas pinggan rata, hiaskan dengan ramuan. Selamat menjamu selera!
Jeruk Bawang
Dan pembuka selera ini akan menarik perhatian bukan sahaja kepada pencinta hidangan yang sedap, tetapi juga bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Memang, 100 g bawang acar hanya mengandungi 82 Kcal. Selain itu, bawang seperti itu boleh dimasak di rumah, sebelum pergi ke barbeku, dan segera sebelum digunakan, tepat di barbeku.
Apa yang awak perlukan:
- bawang (lebih baik mengambil merah) - 4-5 bawang sederhana;
- cuka meja 6% - 2 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- garam - ½ sudu kecil
Resipi langkah demi langkah:
- Kupas bawang, potong menjadi cincin separuh nipis.
- Masukkan semua bawang cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Ingatlah sedikit dengan jari sehingga memberikan jus dan menjadi lebih lembut.
- Masukkan garam dan gula ke dalam bawang, gaul rata.
- Masukkan cuka, kacau lagi hingga sebati. Letakkan penutup pada mangkuk yang dalam.
- Buka penutup setiap 5 minit dan tumis bawang. Bawang diperap selama lebih kurang 20 minit.
Bawang seperti itu enak bukan hanya sebagai makanan ringan yang terpisah, tetapi juga sebagai komponen salad sayur-sayuran yang enak!
Kubis, timun dan salad lobak
Ini adalah resipi cepat dan mudah untuk salad yang sangat sihat dan enak, sempurna sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang.
Apa yang awak perlukan:
- lobak - 5-6 keping;
- kubis putih segar - 250 gram;
- timun - 2 keping;
- hijau (bawang hijau, dill, pasli) - 1 tandan;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh semua sayur-sayuran dan herba. Lebih baik mengupas timun; keluarkan daun atas dari kubis.
- Cincang kubis halus, potong lobak dan timun menjadi kiub, potong sayur dengan pisau.
- Campurkan semua makanan yang telah disediakan dalam mangkuk salad atau mangkuk, taburkan dengan garam, musim dengan minyak dan kacau rata. Salad siap!
Salad kubis dan wortel Korea
Salad vitamin pedas ini adalah pilihan terbaik untuk barbeku. Rasanya pedas, manis-pedas selaras dengan kemasinan daging. Hidangan ini merupakan pengganti salad sayur tomato dan timun biasa.
Salad seperti ini sedang disiapkan selama beberapa hari, jadi lebih baik membuatnya di rumah, dan membawanya siap ke barbeku.
Apa yang awak perlukan:
- kubis putih - 300 g;
- lobak merah - 2-3 pcs. saiz sederhana;
- bawang putih - 5 ulas;
- bawang salad merah - 1 bawang kecil;
- lada bel (lebih disukai merah) - 1 pc.;
- cuka 6% (epal atau anggur) - 2 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- garam secukup rasa;
- ketumbar, lada hitam - secukup rasa.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh dan keringkan sayur-sayuran.
- Cincang kubis halus, parut wortel pada parut kasar.
- Potong bawang menjadi cincin nipis atau setengah cincin.
- Bawang putih boleh diperah pada penekan bawang putih khas, atau dicincang halus dengan pisau.
- Kupas lada belang dari biji, potong kecil.
- Letakkan semua bahan yang telah disediakan di dalam pinggan dalam yang besar (lebih baik menggunakan piring enamel). Garam, masukkan gula dan rempah, kacau hingga sebati.
- Letakkan sesuatu yang berat di atas pinggan sehingga semua sayur-sayuran berada di bawah tekanan. Letakkan pinggan di tempat yang sejuk dan gelap selama 1 hingga 2 hari.
- Musim salad dengan cuka sebelum disajikan.
salad Greek
Salad Yunani klasik sangat sesuai dengan daging. Ia lebih enak daripada salad tomato dan timun biasa, tetapi senang dan senang disediakan.
Apa yang awak perlukan:
- Salad ais atau Romano - 1 tandan;
- timun - 2 keping;
- tomato ceri - 8-10 keping;
- lada bel merah - 2 keping;
- bawang salad merah - 1 keping;
- buah zaitun (keseluruhan dan diadu) - 1/2 tin;
- keju feta (atau setara) - 200 gram;
- minyak sayuran (lebih baik zaitun) - 2-3 sudu;
- garam, lada hitam, oregano - secukup rasa;
- jus lemon segar - 1 sudu kecil
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh, keringkan dan, jika perlu, kupas sayur-sayuran dan herba.
- Ambil mangkuk salad dangkal besar dan letakkan kepingan selada di atasnya.
- Potong tomato ceri menjadi seperempat. Potong timun menjadi kiub besar dan paprika menjadi kepingan bersaiz sederhana.
- Bahagikan bawang menjadi cincin kecil, atau separuh cincin jika bawang terlalu besar.
- Keju juga harus dipotong menjadi kiub besar.
- Letakkan semua bahan yang telah disediakan dalam mangkuk salad.
- Tambahkan zaitun penuh ke dalam pinggan anda sebagai sentuhan penamat.
- Musim salad dengan minyak, rempah, garam dan jus lemon, kacau perlahan-lahan. Semua boleh disajikan di atas meja!
