Shish kebab atau barbeku pasti menjadi hidangan utama pesta luar. Tetapi apa yang lebih baik untuk makan daging lembut wangi tidak penting. Hidangkan salad yang sesuai dengannya, dan anda bukan sahaja akan menekankan rasa hidangan utama, tetapi juga membantu pencernaan.
Salad kubis ringan dengan ramuan herba
Bahan-bahan:
- 500 g kubis putih;
- 100 g bawang hijau;
- 50 g setiap selasih segar dan dill;
- 2 sudu besar cuka wain putih;
- 4 sudu besar minyak sayuran;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- 0,5 sudu kecil garam.
Kubis putih dalam hidangan ini boleh diganti dengan merah, maka salad akan menjadi lebih sihat.
Basuh semua sayur dan keringkan dengan tuala. Cincang daun kubis dengan halus, potong bulu bawang hijau, dan juga dill dan kemangi, setelah memotong batang tebal. Masukkan semua bahan yang telah siap di dalam bekas dengan penutup, tuangkan cuka, minyak sayuran, lada, garam, tutup dan goncang dengan kuat beberapa kali. Biarkan pembuka selera selama setengah jam dan hidangkan salad dengan kebab.
Salad BBQ dan shashlik tomato dengan ramuan dan rempah
Bahan-bahan:
- 500 g tomato masak besar;
- 5 biji bawang hijau;
- 30 g pasli dan ketumbar;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar cuka wain;
- 3 sudu besar minyak zaitun atau sayur-sayuran;
- 1/4 sudu kecil. jintan, kari dan kemangi kering;
- 1/2 sudu kecil rasa lemon parut;
- 1/2 sudu kecil garam.
Pilih pelbagai jenis tomato manis untuk salad anda, misalnya "Bull's Heart", "Pink Flamingo", "Orange Pear", dll. Anda boleh mengambil ceri merah dan memotongnya menjadi dua bahagian.
Potong tomato menjadi seperempat dan kemudian melintang. Potong semua sayur-sayuran, kupas, parut cengkih bawang putih pada parut halus dan gabungkan semuanya dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan cuka dan minyak zaitun dan pukul sebati. Taburkan salad dengan rempah-rempah yang ditunjukkan, rasa lemon parut, garam, perasakan dengan sos dan kacau, tetapi perlahan-lahan agar tidak menjadikan tomato menjadi bubur.
Salad bakar untuk barbeku: resipi masakan Armenia
Bahan-bahan:
- 4 terung;
- 4 paprika kuning atau merah;
- 4 biji tomato;
- 1 cili padi kecil;
- 4 ulas bawang putih;
- 50-100 g ketumbar;
- garam;
- minyak sayuran.
Panggang sayur dengan menusuk atau merebak di rak dawai. Keluarkan dari api sebaik sahaja ia menjadi lembut. Sejukkan sedikit dan kupas, kupas biji dari lada. Potong pulpa selagi masih suam, atau tumbuk dengan garpu dalam mangkuk yang dalam, musim dengan bawang putih dan cabai hancur. Potong ketumbar halus dan tambahkan ke salad panggang. Musim dengan minyak sayuran, garam secukup rasa, kacau dan hidangkan segera dengan daging.
