Cara Membakar Kek Cawan Rum Baba

Isi kandungan:

Cara Membakar Kek Cawan Rum Baba
Cara Membakar Kek Cawan Rum Baba

Video: Cara Membakar Kek Cawan Rum Baba

Video: Cara Membakar Kek Cawan Rum Baba
Video: Рецепт рома Бабы - невероятно вкусный торт! 2024, Mac
Anonim

Kek cawan, yang direndam dengan rasa pedas yang harum, pada suatu ketika popular, kemudian dilupakannya dengan tidak semestinya, dan sekarang ia kembali terpikat di kedai-kedai gula-gula. Sekiranya dikehendaki, pencuci mulut yang subur, berair dan lembut boleh dibakar di rumah.

Cara membakar cupcake Rum Baba
Cara membakar cupcake Rum Baba

Ia perlu

  • - 500 g tepung;
  • - 25 g yis;
  • - 3 biji telur;
  • - 150 g mentega;
  • - 1 sudu gula;
  • - 1 sudu teh garam.
  • Untuk sirap:
  • - 0.5 cawan gula;
  • - 80 ml air;
  • - 20 ml rum;
  • - 5 g kulit lemon dan oren.
  • Untuk sayu:
  • - 50 g protein;
  • - 200 g gula;
  • - 2 sudu teh jus lemon.
  • Untuk krim:
  • - 150 g keju krim;
  • - 100 ml krim (35%);
  • - 5 sudu gula tepung.

Arahan

Langkah 1

Sediakan doh. Larutkan ragi dalam mangkuk dengan 150 ml air yang dipanaskan hingga 30 ° C. Tuangkan dalam 0.5 cawan tepung yang telah diayak, campurkan. Tutup starter doh dan pindahkan ke tempat yang hangat selama 30 minit.

Langkah 2

Masukkan telur, 300 g tepung, gula, garam ke dalam mangkuk besar, pukul semua dengan pengadun. Setelah menambah adunan yang dipadankan, terus menguli doh dengan pengadun. Akhir sekali, masukkan mentega cair, gaul hingga sebati.

Langkah 3

Atas budi bicara anda, anda boleh membakar doh dengan aprikot kering, kismis atau buah-buahan kering yang telah direndam dan diperah.

Langkah 4

Tutup doh yang sudah siap dengan kain linen, angkat selama 1 jam di tempat yang hangat. Setelah doh naik, ratakan ke dalam tin muffin, masing-masing 250g.

Langkah 5

Penting untuk membiarkan adunan berdiri di dalam acuan selama 30 minit lagi dan mesti dilakukan di tempat yang suam sehingga naik. Bakar muffin di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.

Langkah 6

Buat sirap rendaman. Toskan cairan dengan gula dan buah sitrus parut. Panaskan dengan api kecil sehingga gula larut, tetapi jangan mendidih. Tuangkan rum, ketegangan. Tuangkan ke dalam bekas yang luas, sejuk.

Langkah 7

Dengan menggunakan jarum suntikan pastri dengan jarum halus, tepu muffin panas dengan sirap dengan menyuntikkannya ke dalam produk, cuba sebarkan cecair dalam doh secara merata.

Langkah 8

Atau, gunakan tong untuk mencelupkan muffin ke dalam sirap dengan lembut untuk merendam dengan baik. Kek cawan akan lebih enak apabila diisi dengan picagari dengan krim, kastard atau krim curd yang disediakan lebih awal.

Langkah 9

Untuk krim curd, cambuk krim menjadi busa pekat. Seterusnya, masukkan krim keju dan gula tepung. Kacau rata dan isikan roti bakar dengan krim.

Langkah 10

Untuk pulut, pukul gula, putih dan jus lemon dengan pengadun. Apabila kek cawan telah sejuk sedikit, tutup dengan aising.

Disyorkan: