Sup ikan Sepanyol dengan jeruk dibuat dalam satu jam, jika anda mengikuti arahan, ia akan menjadikan 6 hidangan. Resipi agak mudah, tetapi ini tidak menjadikan supnya kurang asli. Aroma yang menarik sahaja bernilai sesuatu! Daripada ikan kohal, hinggap juga sesuai.
Ia perlu
- - 1 kg ikan kohal;
- - 1, 2 liter air;
- - 2 biji oren;
- - 6 ulas bawang putih;
- - 2 lemon;
- - 4 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu besar satu sudu pes tomato;
- - 1 sudu besar sesudu paprika;
- - kulit oren, ketumbar hijau, garam, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Isi ikan atau beli fillet ikan siap pakai. Mana-mana ikan putih tanpa tulang berfungsi dengan baik untuk resipi. Tetapi dengan ikan kohal ternyata lebih asli. Potongan isi garam, sejukkan.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan kepala dan tulang ikan di sana, tambah rasa oren. Didihkan, kecilkan api, didihkan selama 30 minit.
Langkah 3
Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun, tumis bawang merah dan bawang putih cincang nipis, masukkan pes tomato. Saring kaldu ikan, masukkan goreng. Didihkan, masukkan kentang cincang, masak selama 5 minit. Kemudian anda boleh menambah fillet ikan.
Langkah 4
Perah jus dari jeruk dan lemon ke dalam periuk, masukkan lada hitam, paprika, garam secukup rasa. Masak selama 3 minit, masukkan ketumbar dan matikan kompor. Biarkan hingga mendidih (10 minit), tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan sup ikan-oren Sepanyol ke meja!
