Roti halia adalah gula-gula dalam bentuk kue rata kecil tebal, yang dibuat dari adunan roti halia dengan penambahan sejumlah besar gula. Semasa memilih roti halia, anda harus memberi tumpuan terutamanya pada penampilan makanan istimewa. Oleh itu, lebih baik mengambil kuki roti halia dalam pembungkusan telus. Ini membolehkan anda melihat dengan teliti isi pakej.
Pembungkusan. Pertama, pastikan pembungkusan ditutup. Makanan istimewa ini sangat sensitif terhadap kelembapan. Di udara kering, kue roti jahe mulai basi, dan cepat melembutkan dari kelembapan. Dalam kedua-dua kes, produk kehilangan rasa.
Struktur. Baca label pakej dengan teliti dan kaji komposisi makanannya. Semakin tinggi tahap tepung yang digunakan dalam penyediaan, semakin sedap produknya. Dalam kes ini, pewarna dan penambah rasa tidak dapat diterima!
Penampilan. Kaji roti halia. Glasir harus menutupi masing-masing secara merata. Dialah yang membiarkan roti jahe mengekalkan kelembapan, membuatnya segar untuk waktu yang lama. Ia boleh diterima sekiranya terdapat 1-2 roti halia dengan sayu cacat dalam bungkusan. Sekiranya ia hancur pada semua kue roti halia, maka ini adalah produk yang basi atau berkualiti rendah. Perhatikan tepi kemanisan. Mereka mesti jelas. Sekiranya cookie roti jahe kelihatan seperti kepingan roti yang tidak berbentuk, maka ia dibuat dengan pelanggaran teknologi pengeluaran yang jelas. Produk berkualiti baik biasanya lembut tetapi tidak rapuh. Roti halia tidak boleh pecah dan berantakan.
Jangka hayat. Roti halia mentah dan kastard. Yang pertama mempunyai struktur longgar dan basi lebih cepat, dan yang kedua - sedikit seperti roti bakar dan disimpan sedikit lebih lama. Bergantung pada jenis roti halia, jangka hayatnya berkisar antara 30 hingga 60 hari.
Sekiranya anda menjumpai "minyak wangi kering" di antara ramuannya, jangan risau. Ini adalah nama sekumpulan rempah-rempah manisan, yang terdiri daripada halia, kapulaga dan kayu manis.
