Kopi dengan cognac dan rum lebih daripada sekadar gabungan minuman aromatik hitam yang kuat dengan alkohol yang baik. Terdapat beberapa resipi kebangsaan yang digemari oleh legenda, para penikmat bercakap mengenai selok-belok memasak, amatur mencari bahagian yang paling tepat dan betul - dari semua ini, bukan sahaja koktail kopi dilahirkan, tetapi misteri sebenar.
Ia perlu
-
- kopi pekat
- gula
- rum
- brendi cognac
Arahan
Langkah 1
Koktel kopi yang paling terkenal bersama rum dan cognac disediakan di Jamaica. Ia dipanggil Kopi Jiggy. Jiggy adalah perkataan slang yang bermaksud sesuatu yang mewah, bergaya, tetapi pada masa yang sama sedikit gugup, teruja dengan sedikit gila dan pastinya lucu. Rahsia utama minuman ini adalah perkadaran. Sekiranya anda mencampurkan kopi, rum dan kognac "dengan mata", anda akan mendapat hasil yang kasar dan tidak dapat diramalkan, jika anda mengambil 8 bahagian kopi dan setiap kognac dan rum, aroma dan rasa alkohol akan terlalu kuat. Keharmonian yang ideal dianggap sebagai nisbah 10: 1: 1. Pada waktu yang sama, seperti dalam semua minuman seperti ini, cognac tidak bermaksud alkohol sebenar dari wilayah Cognac, kerana rasanya tidak tahan dengan rum yang lebih tajam dan lebih agresif, tetapi apa yang dikelaskan sebagai minuman atau brendi cognac dalam klasifikasi antarabangsa.
Langkah 2
Untuk menyeduh Jiggy, sediakan 5 cawan kopi hitam panas dan kuat dengan kadar 1 sudu besar serbuk tanah sederhana dalam 200 ml air, 1/2 cawan rum emas dan 1/2 cawan brendi, serta 4 sudu besar gula dan 1/4 sudu teh lada allspice. Minuman beralkohol lebih baik untuk saudara, seperti Nephew Jamaica Brandy dan Captain Morgan. Pertama masukkan gula dan lada ke dalam kopi dan kemudian masukkan alkohol. Tidak biasa menambahkan rempah-rempah ke koktel panas ini, kerana rum emas yang baik sudah kaya dengan mereka.
Langkah 3
Carajillo adalah minuman Sepanyol yang dicampurkan dengan rum atau cognac, atau keduanya. Terdapat dua legenda mengenai asal usulnya sekaligus. Orang bercakap mengenai penjajahan Sepanyol di Cuba dan mengatakan bahawa gabungan seperti itu semestinya menanamkan keberanian dalam pasukan. Yang kedua menegaskan bahawa Carajillo adalah minuman dari syarikat penerbangan kargo Barcelona, yang tidak sempat minum satu perkara dan mencampurkan kopi dengan alkohol dalam mangkuk yang sama, kerana - Que macaw guillo - terlalu tergesa-gesa. Lama kelamaan, carachillo dari minuman ringan tentera dan pekerja berubah menjadi koktail dengan banyak tindakan ritual. Seseorang berpendapat bahawa dia tidak lengkap tanpa kopi, seseorang percaya bahawa carachillo yang betul akan berubah hanya apabila gula dituangkan ke dalam cawan, alkohol dituangkan dan dibakar. Dalam kes ini, kopi dituangkan terus ke api.
Langkah 4
Koktel kopi lain dengan rum atau cognac adalah kopi cret corretto Itali, kopi yang diperbetulkan atau betul. Pada masa yang sama, orang Itali tidak mengatur alkohol dengan ketat, yang perlu "membetulkan" minuman, tetapi menegaskan bahawa kopi tidak boleh betul tanpa kognac, rum, grappa atau minuman keras. Menyiapkan cret corretto sangat mudah - tambahkan satu sudu gula ke dalam cawan espresso terkuat dan tuangkan secara harfiah satu "percikan" alkohol aromatik yang kuat.
