Nampaknya ikan dalam adunan adalah hidangan sehari-hari biasa yang cukup mudah disediakan. Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Terdapat banyak resipi adunan asli yang membolehkan anda mengubah hidangan biasa menjadi hidangan istimewa.
Ikan dalam adunan keju
Adonan keju menjadikan ikan lembut, berair dan cukup memuaskan. Untuk memasak ikan dalam adunan seperti itu, anda memerlukan set produk berikut:
- 200 g isi ikan;
- 3 sudu besar mayonis;
- 4 biji telur;
- 2 sudu besar (dengan slaid) tepung;
- 100 g keju keras.
Parut keju pada parut kasar. Pukul telur dengan mayonis dan gabungkan dengan keju. Campurkan semua bahan, garam, masukkan tepung. Campurkan semuanya sehingga sebati. Potong isi ikan menjadi kepingan kecil. Celupkan setiap bahagian ke dalam adunan dan goreng sehingga kerak emas yang indah terbentuk. Letakkan ikan tumis di atas serbet untuk membuang lemak berlebihan. Kemudian pindahkan ke pinggan dan hidangkan.
Ikan dalam adunan bir
- 500 g isi ikan;
- 100 g tepung;
- 1 biji telur;
- 150 ml bir ringan;
- 2 sudu besar minyak sayuran.
Ayak tepung dan gaul perlahan-lahan dengan putih telur. Kemudian masukkan bir ringan dan minyak sayuran. Adunan harus cukup cair. Potong ikan, celupkan dalam adunan dan goreng. Ikan akan menjadi sangat halus, dan adonan akan kelihatan seperti dibuat dari renda terbuka.
Ikan dalam adunan kentang
- 3 ubi kentang bersaiz sederhana;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar tepung
- garam dan lada secukup rasa.
Parut kentang yang dikupas dan dicuci pada parut kasar, masukkan tepung, telur dan garam. Potong fillet ikan, kemudian gulungkan campuran kentang dan goreng dalam minyak sayuran.
