Kentang bukan isi pai ini, tetapi ia adalah sebahagian daripada adunan. Saya sendiri memeriksa: walaupun anda mengeluarkan komponen dagingnya dari resipi, ia tidak akan merosakkan hidangan siap sedikit pun. Pai kentang akan tetap sedap dan sangat berkhasiat.
Ia perlu
- 1. Kentang - 1 kg.
- 2. Keju keras, lemak sederhana (Gouda, Cheddar, Parmesan, dll.) - 400 g.
- 3. Ham - 150 g.
- 4. Krim masam (rendah lemak) - 250 g.
- 5. Tepung - 150 g.
- 6. Telur - 3 biji.
- 7. Bawang - 2 biji.
- 8. Susu - 1 gelas.
- 9. Pala tanah (dijual di mana-mana kedai di bahagian rempah).
- 10. Garam.
- 11. Lada.
Arahan
Langkah 1
Pertama, rebus kentang dengan seragamnya, sejuk sedikit, kupas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian tumbuk dengan mortar hingga haluskan dan campurkan dengan tepung dan garam. Penting: jumlah tepung yang diperlukan untuk doh boleh berbeza mengikut satu arah atau yang lain, bergantung pada jumlah cecair yang terdapat di dalam kentang. Doh mestilah cukup pekat, mudah digulung dan tidak melekat di tangan anda.
Langkah 2
Potong ham menjadi kiub kecil. Goreng pada semua bahagian dengan api kecil dalam mentega atau minyak sayuran.
Langkah 3
Kami mengupas kepala bawang dari sekam dan memotongnya dengan baik. Kemudian, mengeluarkan ham dari kuali, reneh bawang cincang dalam minyak yang tinggal selama beberapa minit (hingga coklat keemasan).
Langkah 4
Keju parut tiga. Pukul telur dengan krim masam dan susu secara berasingan. Garam sedikit garam dan lada campuran yang dihasilkan, tambahkan sedikit pala.
Langkah 5
Kami melancarkan doh kentang di atas loyang dengan pembentukan tepian tinggi di sepanjang perimeternya.
Langkah 6
Campurkan keju dengan bawang dan ham. Sebarkan campuran yang dihasilkan secara merata di atas adunan dan akhirnya isi dengan telur yang telah dipukul.
Langkah 7
Kami menghantar kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit, dan kemudian biarkan di dalam selama 10 minit untuk mencapai.
