Telah diketahui bahawa di kalangan masyarakat timur, tidak ada satu dastarkhan perayaan yang lengkap tanpa gula-gula wangi untuk teh: halva, kismis, pastil, pelbagai jenis kacang, buah kering. Buah kering secara tradisional merangkumi produk seperti: kismis, aprikot kering, prun, barberry kering, kurma.
Produk berkualiti dan tidak lebih dari itu
Telah diketahui bahawa di kalangan masyarakat timur, tidak ada satu dastarkhan perayaan yang lengkap tanpa gula-gula wangi untuk teh: halva, kismis, pastil, pelbagai jenis kacang, buah kering.
Buah kering secara tradisional merangkumi produk seperti: kismis, aprikot kering, prun, barberry kering, kurma. Kurma adalah salah satu makanan semula jadi yang paling sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sebagai sumber vitamin dan asid amino, mereka membantu memulihkan badan yang lemah, menguatkan imuniti, dan mempunyai sejumlah sifat bermanfaat lain.
Apa yang harus dipandu semasa memilih tarikh berkualiti
Selalunya, untuk dijual, kurma dibungkus dalam kotak kadbod pelbagai saiz, atau dijual mengikut berat. Walau apa pun, anda perlu memperhatikan penampilan dan bentuk produk.
Tarikh tidak mempunyai bau yang luar biasa.
Warnanya seragam, mulai dari coklat gelap hingga kuning muda. Kehadiran tulang di dalam diperlukan.
Kupas harus bebas dari kerosakan, retakan, penyok, lubang, jejak dan kristal gula, kehadiran serangga dan cacing kecil.
Kurma tidak boleh bersinar terlalu banyak atau saling melekat. Sekiranya terdapat kilauan aktif di permukaan, ini mungkin bermaksud bahawa buah-buahan telah dirawat dengan penyelesaian khas untuk menjaga penampilan mereka yang dapat dipasarkan dan menyelerakan, dan juga untuk penyimpanan jangka panjang mereka.
Sekiranya kurma diperah sedikit, tidak boleh hilang bentuknya, terlalu lembut atau terlalu keras. Sekiranya ternyata keras, maka dapat diasumsikan bahawa disimpan terlalu lama, atau buah-buahan yang belum matang digunakan untuk produksi.
Setelah menjalani pengeringan yang cepat dan suhu tinggi di dalam ketuhar, buahnya terlalu kering, mulai retak, mempunyai konsistensi kering dan filem putih di dalamnya.
Semasa penyimpanan berikutnya, tarikh yang diproses dengan cara yang serupa dipotong di bahagian bawah kotak menjadi satu lapisan padat.
Kristal gula pada tarikh bermaksud bahawa syarat penyimpanannya telah dilanggar. Dikemas dalam kotak dan sachet, tarikh, pada saat pembelian, disarankan untuk segera memeriksa di tempat untuk mengetahui adanya kecacatan tertentu. Sebelum digunakan, mereka mesti dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan bahan cemar lain yang terbentuk semasa pembungkusan, pengangkutan dan penyimpanan. Kurma disimpan di tempat yang sejuk, dalam bekas tertutup rapat, untuk jangka masa yang lama.
