Sekiranya anda berjaya mengumpulkan sejumlah besar getah birch, dan anda tidak tahu apa yang harus dibuat daripadanya, gunakan resipi untuk membuat kvass. Minuman ini adalah penghilang dahaga yang sangat baik, dan selain itu, ia mempunyai khasiat yang bermanfaat.
Arahan
Langkah 1
Kvass klasik dari birch sap dibuat seperti berikut. Tuang 10 liter getah birch ke dalam tong kayu oak. Potong kerak dari sebuku roti dan letakkan di dalam beg kain. Anda juga boleh menggunakan 200 gram crouton rai. Ikat tali ke beg dan turunkan ke dalam tong jus. Hujung tali harus berada di luar tong supaya beg dapat dikeluarkan dengan mudah. Tutup tong dengan penutup. Selepas dua hari, proses penapaian akan bermula. Sejurus selepas itu, tuangkan setengah gelas kulit kayu oak, 300 gram ceri dan beberapa tangkai dill ke dalam tong. Biarkan kvass meresap di bawah penutup, dan dalam dua minggu ia akan siap digunakan.
Langkah 2
Sekiranya anda tidak mahu menunggu 2 minggu, cuba resipi lain. Panaskan 10 liter getah birch dalam baldi enamel hingga 35 ° C. Masukkan 150 gram ragi segar ke dalamnya. Tutup baldi dengan penutup dan letakkan kvass di tempat yang sejuk selama 4 hari. Kemudian tuangkan ke dalam balang dan simpan. Kvass seperti itu dapat disimpan selama enam bulan.
Langkah 3
Amat berguna adalah kvass berdasarkan getah birch dengan penambahan madu. Untuk menyediakannya, ambil 10 liter jus, tambahkan jus yang baru diperah dari 4 lemon ke dalamnya. Segera masukkan 50 gram yis segar dan 30 gram madu. Kacau semua bahan dan tuangkan kvass ke dalam balang. Buangkan tiga kismis ke dalam masing-masing. Tutup balang dan sejukkan selama tiga hari. Selepas masa ini, kvass akan siap.
Langkah 4
Kvass birch terpantas boleh dibuat menggunakan jeruk. Tuangkan 5 liter getah birch ke dalam periuk enamel. Potong oren sekecil mungkin dan celupkan ke dalam periuk. Tambahkan 500 gram gula ke kvass masa depan. Kemudian tumbuk 20 gram yis mentah dengan satu sudu gula dan tambahkan ke dalam periuk. Masukkan 10 gram balsem lemon atau pudina ke birch sap. Tutup periuk dengan kain tipis dan biarkan mendidih selama 12 jam. Tuangkan kvass ke dalam botol, tapiskan melalui kain lap yang dilipat dalam tiga lapisan. Masukkan tiga kismis ke setiap botol. Tutup rapat dan sejukkan selama 6 jam. Selepas itu, buah kvass dari birch sap akan siap.
