Getah birch segar boleh disimpan tidak lebih dari dua minggu. Untuk memanjangkan jangka hayat minuman, anda boleh membuat kvass dengan kismis dan buah-buahan kering. Lazat, sihat dan menyegarkan.
Ia perlu
- - 3 liter getah birch,
- - 0, 6 atau 0, 8 kg buah kering (secukup rasa),
- - 200 gram kismis.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan jus dari pelbagai kekotoran. Anda boleh melewati dua atau tiga lapisan kain kasa (di sini sudah melihat apakah anda mahu dan kemungkinan). Jusnya boleh ditapis melalui ayak halus. Biarkan jus yang telah dihiris di tempat yang sejuk selama sehari. Sebaiknya tinggalkan sap birch dalam balang kaca.
Langkah 2
Bilas kismis. Bilas buah kering dan buang bintik-bintik. Buah-buahan kering boleh disaring kering, lebih mudah. Sebaiknya rendam kismis dalam air mendidih (pilihan).
Langkah 3
Masukkan kismis dan buah kering ke dalam balang dengan jus, anda boleh menggunakan bekas yang sesuai (sebotol plastik 5 liter adalah yang terbaik). Tutup balang atau botol dengan penutup.
Langkah 4
Letakkan kvass di tempat yang hangat (anda boleh membungkusnya dengan tuala) selama kira-kira tujuh hari. Oleh kerana tidak ada gula pasir dalam kvass, gula akan menjadi lebih perlahan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan tiga sudu gula (untuk fermentasi lebih cepat), tetapi dalam kes ini, kvass akan kehilangan rasa manisnya dari getah birch.
Langkah 5
Saring kvass yang sudah siap beberapa kali melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam bekas kaca kecil. Yang terbaik adalah menyimpan kvass di bilik bawah tanah, tidak lebih dari enam bulan, sejak itu ia akan mulai masam. Makan sejuk.
