Semifredo adalah pencuci mulut beku yang boleh anda buat sendiri. Tidak ada kata-kata untuk menggambarkan rasa lemon yang sangat lazat ini! Resipi ini boleh digunakan untuk membuat semifredo lemon dan oren.
Ia perlu
- - 120 g gula aising;
- - 100 ml krim;
- - 8 kuning telur;
- - 8 putih telur;
- - semangat dan jus dari 1 lemon;
- - cognac atau vodka.
Arahan
Langkah 1
Ambil lapan telur ayam besar. Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul kuning dengan gula tepung, tambahkan kulit lemon, parut pada parut halus, campurkan. Masukkan jus lemon yang baru diperah, pukul dalam mandian air. Jisim harus menjadi tebal. Mandi air sederhana: rebus air di dalam periuk, letakkan bekas dengan jisim di atasnya. Keluarkan bekas dari tab mandi, teruskan memukul jisim sehingga mangkuk sejuk.
Langkah 2
Sekarang pukul enam putih dengan krim, tambah sedikit brendi atau vodka. Anda tidak boleh menambah alkohol, tetapi apabila dibekukan, berkat pencuci mulut alkohol, ia tidak akan mengkristal.
Langkah 3
Sekarang campurkan kuning telur dengan putih. Dan pukul dua protein yang tinggal dengan secubit garam dan tambahkan ke campuran yang sudah siap. Campurkan semuanya dengan lembut.
Langkah 4
Tutup borang dengan kertas penaik, tuangkan jisim ke dalamnya, tutup dengan filem pelekat di atas. Letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
Langkah 5
Hidangkan semifredo lemon sejuk atau hiaskan dengan hirisan lemon segar dan oren atau lemon lemon.
