Pencuci mulut dalam gaya Itali, mengingatkan pada ais krim lembut. Buah beri sempurna dan melengkapkan rasa krim disebat.
Ia perlu
- - telur ayam - 2 biji.;
- - krim 33% - 200 ml;
- - gula pasir - 100 g;
- - raspberi - 150 g;
- - vanillin - di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Pastikan bilas telur di dalam air yang mengalir sebelum digunakan. Semasa memecahkan telur satu demi satu, asingkan kuning telur dari putih dalam bekas yang berasingan. Gunakan protein untuk hidangan lain.
Langkah 2
Pukul kuning dengan pengadun. Masukkan gula pasir sambil pukul. Untuk mendapatkan jisim yang lebih lembut, gula terlebih dahulu boleh digiling menjadi gula tepung dalam penggiling kopi. Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun, gunakan whisk atau garpu biasa untuk sebatan. Campurkan gula vanillin atau gula vanila dengan gula.
Langkah 3
Simpan krim di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Kemudian tuangkan ke dalam bekas yang berasingan. Pukul sehingga busa stabil terbentuk pada kelajuan pengadun tinggi. Campurkan krim disebat dengan campuran kuning telur.
Langkah 4
Urutkan raspberry, basuh, biarkan dalam saringan. Sebaik sahaja cecair berlebihan dikeringkan, perlahan-lahan campurkan buah beri dengan komposisi umum.
Langkah 5
Sediakan sebarang bentuk yang sesuai untuk pencuci mulut yang akan datang. Tutup dengan filem pelekat dengan sedikit pinggiran di tepi. Tiriskan jisim semifredo ke dalam acuan, ratakan.
Langkah 6
Letakkan produk separuh siap di dalam peti sejuk peti sejuk. Biarkan hingga pekat sepenuhnya. Bahagikan pencuci mulut tradisional Itali, semifredo dengan raspberi, kepada beberapa bahagian. Letakkan di atas pinggan, hiaskan dengan beri dan sajikan sebagai pencuci mulut.
