Mousse lembut dan ringan dengan sos raspberry yang menyenangkan. Terlihat hebat beku dan dalam gelas berlapis. Baki raspberry yang tersisa boleh dihidangkan secara berasingan di dalam pasu agar tidak hilang. Mousse ini juga sesuai dijadikan krim kek.
Ia perlu
- - 250 g raspberi beku;
- - 175 g coklat putih;
- - 1 2/3 cawan krim berat;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 2 sudu besar sudu minuman keras;
- - 1 titisan pewarna makanan merah.
Arahan
Langkah 1
Cairkan raspberi beku, kisar ke dalam pemproses makanan atau pengisar untuk membuat halusan halus. Lap campuran yang dihasilkan melalui ayak, buang bijinya, dan tambahkan gula dan minuman keras mengikut citarasa anda ke jisim beri, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Ini menghasilkan kira-kira 1 gelas sos.
Langkah 2
Panaskan 1/4 cawan krim coklat putih di dalam periuk dengan berat di atas api kecil, kacau sehingga coklat cair sepenuhnya. Biarkan campuran sejuk sepenuhnya hingga suhu bilik, kacau dalam 1 sudu sos raspberry, tambahkan pewarna makanan merah (pilihan). Pindahkan ke mangkuk besar.
Langkah 3
Pukul baki 1 1/2 cawan krim secara berasingan sehingga busa lembut terbentuk. Kacau perlahan-lahan ke dalam campuran coklat cair - masukkan bahagian, 1/3 bahagian sekaligus. Warna akhirnya harus menjadi seragam.
Langkah 4
Letakkan mousse coklat putih siap dalam gelas tinggi, pasu atau mangkuk hidangan, letakkan di lapisan. Hidangkan mousse dengan sos raspberry aromatik, atau di atas dengan raspberry segar.
