Kek ini terkenal kerana ia memperoleh rasa yang luar biasa … berkat penuaan lama barangan bakar!
Ia perlu
- - 200 g tepung;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - 150 g gula;
- - 50 g gula vanila;
- - 4 biji telur;
- - 200 g mentega;
- - 200 g kelapa gula-gula;
- - 100 g badam cincang;
- - 100 g coklat putih;
- - 100 g kelapa;
- - 2 sudu besar minuman keras kelapa.
Arahan
Langkah 1
Ingat bahawa semua bahan mesti berada pada suhu bilik untuk membuat doh, jadi pastikan mengeluarkan telur dan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu.
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk penaik.
Langkah 3
Masukkan mentega yang dilembutkan dengan penambahan dua jenis gula - biasa dan vanila - ke dalam jisim berkrim yang ringan dan lembut (anda akan mengambil masa kira-kira 5 minit).
Langkah 4
Pukul telur ke dalam mentega satu demi satu, pukul sebati setelah menambahkan setiap telur dengan pengadun pada kelajuan maksimum.
Langkah 5
Masukkan 2 sudu besar ke dalam campuran mentega dan telur. minuman keras kelapa, pukul sedikit lagi.
Langkah 6
Masukkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan kacau hingga rata - anda boleh menggunakan pengadun atau sudu.
Langkah 7
Dalam mangkuk kecil yang terpisah, satukan kelapa, badam cincang, dan kepingan coklat putih (parut atau potong dengan pisau). Masukkan campuran aditif ke dalam adunan dan kacau lagi untuk mengedarkannya secara merata.
Langkah 8
Tetapkan ketuhar hingga panas hingga 160 darjah. Sediakan loyang muffin dengan mengolesnya dengan minyak dan perlahan-lahan membersihkannya dengan tepung (boleh dilapisi dengan kertas pembakar).
Langkah 9
Masukkan adunan ke dalam acuan, ratakan perlahan bahagian atas dengan spatula atau sudu dan letakkan di dalam ketuhar panas selama kira-kira 1 jam 45 minit. Kesediaan dapat diperiksa dengan tongkat kayu - ia harus keluar dari produk sehingga kering.
Langkah 10
Simpan kek selesai pada suhu bilik selama 24 jam, kemudian balut dengan kertas pembakar dan letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 4 minggu. Sebelum dihidangkan, kek siap boleh dihiasi dengan, misalnya, aising.
