Gulung coklat dengan pengisian buah persik bukanlah hidangan termudah untuk disediakan, yang memerlukan banyak masa dan kesabaran, tetapi hasilnya akan menggembirakan semua orang: dari gigi manis sedikit hingga pencinta masakan gourmet dewasa.
Ia perlu
- -1/2 cawan tepung
- -350 ml. susu
- -1 biji telur ayam
- -3 sudu besar koko
- -2-3 sudu besar Sahara
- -20 gr. mentega
- -100 gr. coklat susu
- -50 gr. shoklad hitam
- -1 tin pic dalam tin
- -250 gr. mascarpone
- -Sedikit garam
Arahan
Langkah 1
Masukkan 3 sudu besar ke dalam mangkuk yang kering dan bersih. koko, secubit garam dan 2-3 sudu besar. gula secukup rasa. Ayak 1/2 cawan tepung dan campurkan semua bahan kering.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Adalah wajar telur berada pada suhu bilik. Goncangkan hingga sebati dan masukkan bahan kering. Tuangkan dalam 200 ml. susu suam. Campurkan adunan hingga sebati dengan whisk atau mixer sehingga tidak ada gumpalan kecil. Doh mesti berwarna coklat pekat. Kami biarkan hingga 15-20 minit.
Langkah 3
Kami memanaskan kuali. Oleskan minyak dengan minyak sayuran. Dengan menggunakan senduk kecil, perlahan-lahan tuangkan sedikit adunan ke dalam loyang dan ratakan ke lapisan nipis ke seluruh permukaan, memiringkan kuali ke arah yang berbeza. Goreng pancake selama 1-2 minit. Balikkan.
Langkah 4
Cairkan 20 gram mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi air. Gris setiap lempeng siap dengan mentega di kedua-dua belah pihak. Letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 5
Cairkan 100 gram coklat susu di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam air mandi. Kupas buah persik, jika ada, dan potong kiub kecil.
Langkah 6
Letakkan penkek di permukaan kerja. Lapiskan setiap pancake dengan coklat susu cair. Kemudian sapukan lapisan mascarpone. Teratas dengan cincang pic di seluruh permukaan pancake. Gulung lempeng ke dalam tiub. Tekan perlahan-lahan di semua sisi. Letakkan di atas pinggan. Tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 1, 5-2 jam.
Langkah 7
Cairkan 50 gram coklat gelap. Dapatkan penkek. Potong dengan teliti sebarang penyelewengan dan hujungnya. Potong baji kecil untuk membuat gulungan. Letakkan gulungan di atas pinggan. Tuangkan coklat gelap cair di atas menggunakan sudu pencuci mulut.
