Keju kotej adalah produk yang sesuai dengan keju, sayur-sayuran dan pelbagai ramuan, dan oleh itu anda boleh membuat pembuka selera atau salad yang lazat daripadanya.
Bahan-bahan:
- Saderi - 2 akar;
- Epal hijau - 4 pcs;
- Pasli hijau - ½ sekumpulan;
- Kacang walnut - 150 g;
- Keju kotej - 7 sudu;
- Krim masam - 150 g;
- Susu - 50 ml;
- Jus lemon - 1, 5 sudu besar.
Penyediaan:
- Basuh epal dengan baik, kemudian kupas dan bahagikan separuh. Potong inti dari setiap separuh, dan bahagikannya menjadi 2 bahagian lagi, yang harus dihancurkan menjadi beberapa bahagian.
- Bilas saderi dengan bersih dalam air mengalir, biarkan dalam air ais selama 10 minit. Perahkan akar yang direndam melalui parut kasar.
- Untuk mengelakkan epal cincang menjadi gelap selama memasak, mereka mesti dituangkan dengan jus lemon, yang dapat dicairkan sedikit dengan air sejuk dalam nisbah 1 hingga 1.
- Tuangkan semua keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam, tumbuk perlahan dengan garpu atau sudu, tambahkan susu dan krim masam ke dalamnya. Pukul jisim yang dihasilkan secara menyeluruh dengan pengisar sehingga konsistensi lapang yang homogen terbentuk.
- Tuangkan walnut tulen ke dalam kuali yang panas tanpa menambah minyak, goreng hingga masak. Hancurkan kernel goreng dengan pisau dan potong juga, anda boleh menggunakan pengisar.
- Hampir 100 gram kacang walnut dapat segera dihantar ke jisim curd dengan mencampurkan sekali lagi.
- Peras saderi yang dihasilkan, jika perlu, dan kemudian hantarkan ke sisa bahan.
- Masukkan kepingan epal hijau ke dalam salad masa depan, pukul lagi dengan garpu.
- Dalam air mengalir yang sejuk, basuh sekumpulan pasli. Hancurkan sebahagian besarnya, sisihkan selebihnya untuk hiasan.
- Susun salad berkhasiat ringan dalam mangkuk salad, taburkan di atasnya dengan kacang kecil dan sebiji pasli.
