Bahan utama salad ini adalah dada ayam dan kacang, semua komponen lain memberikan pelbagai rasa.
Ia perlu
- - 3 dada ayam;
- - 200 g campuran daun selada;
- - 2 lobak merah;
- - 3 sudu kacang gajus;
- - 2 tangkai saderi;
- - 8 sudu minyak zaitun;
- - 4 sudu cuka wain putih;
- - 1 sudu kecil mustard;
- - garam;
- - gula.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci dada ayam, membuang kulit dan lemak. Pisahkan fillet dari biji dan tepu kelembapan berlebihan dengan tuala, kertas atau linen. Goreng fillet ayam dalam kuali dengan penambahan 2 sudu minyak zaitun hingga lembut. Masukkan ke atas pinggan dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Campuran daun selada mesti dibilas dan dikeringkan.
Langkah 3
Basuh saderi dan potong kepingan setebal 1-1,5 cm. Kupas wortel, basuh dan potong menjadi jalur nipis.
Langkah 4
Setelah isi ayam sejuk, potong menjadi kepingan, taburkan garam dan lada di atasnya.
Langkah 5
Goreng kacang dalam kuali kering.
Langkah 6
Untuk membuat salad dressing, satukan cuka, lada, mustard, gula, minyak zaitun yang tersisa, garam dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan sebati.
Langkah 7
Sediakan pinggan, sebarkan campuran salad di atasnya. Letakkan wortel, saderi, fillet ayam di atas. Taburkan dengan kacang.
Langkah 8
Tuangkan kuah di atas salad dan hidangkan.
