Salad Altea adalah pilihan terbaik untuk melayani tetamu dan juga untuk diet harian. Gabungan dada ayam, sayur-sayuran dan buah-buahan memperkaya salad dengan rasa yang cerah. Salad ini unik kerana ia akan lazat baik dengan berpakaian kalori tinggi (mayonis, krim masam, sos), dan dalam versi diet - dengan yogurt rendah lemak. Buah boleh diganti dengan yang lain jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- 300 g isi ayam
- 1 biji pir
- 1 biji epal
- Lada Bulgaria - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Mayonis - 2 sudu besar. l.
- Cuka wain - 1 sudu kecil
- Minyak zaitun - 3 sudu kecil
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Dill
- Pasli
- Zaitun - 150 g
- Garam
- Rempah
Penyediaan:
- Basuh fillet ayam sehingga bersih. Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan. Celupkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus fillet dalam air masin hingga lembut, selama 20-25 minit. Sejukkan daging yang telah dimasak.
- Lumurkan epal masam dengan air mendidih. Keluarkan kulit. Perah epal yang telah dikupas. Potong buah pir dengan cara yang sama, sebelumnya telah mengupasnya.
- Kupas paprika dengan warna yang berbeza dari biji, dan potong menjadi kepingan nipis.
- Potong bawang putih menjadi setengah cincin. Perap dalam campuran minyak zaitun, gula, garam dan cuka wain selama 15 minit.
- Fillet ayam sejuk mesti dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Keluarkan bawang dari pengasam dan tambahkan separuh cincin ke dalam adunan. Musim dengan rempah dan garam secukup rasa.
- Musim salad yang dihasilkan dengan mayonis, campurkan sehingga sebati. Sediakan salad untuk dihidangkan. Teratas dengan herba seperti dill, ketumbar atau pasli.
- Masukkan zaitun yang dipotong separuh ke hiasan.
