Ayam dalam sos merah adalah hidangan yang menarik dan asli yang pasti akan menghiasi bukan hanya makan malam keluarga biasa, tetapi juga meja perayaan. Hidangan ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh!
Ia perlu
- - 1 sudu besar l. minyak bunga matahari
- - 1 bawang, cincang
- - 4 buah dada ayam, potong
- - 2 tomato cincang kasar (kupas)
- - 400 ml santan
- - 1 sudu besar l. pes kari merah
- - 1/2 jus lemon
- - 1 sudu besar l. sos soya
- - 3 sudu besar l. ketumbar cincang
Arahan
Langkah 1
Panaskan minyak dalam kuali besar; Masak bawang di atas api yang tinggi selama kira-kira 2 minit, sehingga mereka mula keperangan.
Langkah 2
Masukkan ayam dan masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut.
Langkah 3
Masukkan tomato, masak selama 1 minit, kemudian masukkan santan dan pes kari. Didihkan selama 4 minit, tumiskan jus lemon, kicap, dan hampir semua ketumbar.
Langkah 4
Hidangkan ditaburkan dengan ketumbar yang tersisa.
