Lagman adalah hidangan kebangsaan Uzbekistan, yang juga meluas di negara kita. Hidangan yang sangat menyelerakan dan kaya diperoleh kerana komponen utama - mi. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah.
Ia perlu
- - daging lembu 500 gram
- - tunduk 1 kepala
- - lobak 1 keping
- - tomato 3 keping
- - bawang putih 5 ulas
- - minyak sayuran 40 gram
- - hijau
- Untuk mi:
- - tepung 2 cawan
- - garam
- - minyak sayuran 2 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyediakan mee. Untuk melakukan ini, ambil tepung dan tumiskan melalui ayak. Masukkan secubit garam dan 1 cawan air ke tepung. Gaul hingga sebati. Kuli doh di atas meja, gulung bola dan masukkan ke tempat yang hangat selama 2.5 jam.
Langkah 2
Setelah adunan sesuai, gulung bulatan setebal 1 cm. Kemudian potong bulatan doh menjadi jalur nipis. Lubricate dengan minyak sayuran dan biarkan selama 20 minit.
Langkah 3
Seterusnya, panaskan air masin dalam periuk dan tuangkan mee yang anda masak ke dalamnya. Biarkan mendidih selama 4 minit, kemudian buang dalam saringan dan tuangkan dengan minyak sayuran.
Langkah 4
Setelah mee siap, terus ke sup itu sendiri. Bilas daging sehingga bersih dan potong dadu.
Langkah 5
Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng hingga kekuningan. Seterusnya, basuh dan potong lobak nipis. Masukkan ke dalam daging. Potong bawang dan hantar ke sana.
Langkah 6
Potong tomato yang telah dikupas. Masukkan ke dalam rebusan dengan daging. Musim dengan garam dan lada dengan lada hitam. Didihkan selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 7
Kemudian isi semua bahan ini dengan air. Masak selama 50 minit dengan api kecil. Semasa hidangan memasak, potong ramuan dan bawang putih. Apabila sup sudah siap, masukkan herba dan bawang putih ke dalamnya. Hidangkan hidangan di atas piring rata, masukkan mi terlebih dahulu, dan tuangkan sup ke atas.
