Kadang-kadang anda mahu makan sesuatu yang sederhana, memuaskan dan menghangatkan. Sebagai contoh, sup kacang pekat, atau lebih tepatnya versi Polandnya, berfungsi dengan baik untuk ini. Anda boleh memasak hidangan ini dengan atau tanpa daging. Pilih kacang kering dan hijau, cuba rendamnya 24 jam sebelum memasak.
Ia perlu
- - lada - secukup rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - daun salam - 3 biji;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - daging asap - 100 g;
- - daun bawang - 1 pc;
- - lobak merah - 1 pc;
- - kentang - 5 biji;
- - kacang polong - 500 biji.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya belum, rendam kacang polong ke dalam air dan tunggu 12 atau 24 jam hingga lembut. Sebaiknya lakukan ini pada waktu lewat petang, supaya anda dapat mula memasak pada waktu pagi. Cuba ubah air menjadi air tawar setiap 5 jam. Air harus menutup kacang polong sepenuhnya, jadi pilih bekas yang lebih besar dan jangan membuang air.
Langkah 2
Kupas kentang dan mata, bilas dengan air dan potong kecil dalam bentuk apa pun. Kupas wortel dengan mengikis kotoran dengan pisau, kemudian potong belakang, bilas dengan air dan parut pada parut kasar.
Langkah 3
Tuangkan kacang polong yang disiapkan dengan 1.5 liter air, masukkan daun salam dan masak dengan api sederhana. Selepas setengah jam, masukkan hirisan kentang dan wortel parut. Masak selama 30 minit lagi.
Langkah 4
Goreng bawang dalam kuali dalam minyak sayuran hingga lutsinar dan lembut. Masukkan daging yang dicincang halus. Bahan-bahan ini akhirnya akan mengambil warna keemasan. Seterusnya, masukkan goreng yang telah dimasak ke sup.
Langkah 5
Setelah mendidih sup kacang pekat, matikan api dan tuangkan pinggan ke dalam pinggan. Anda boleh menyejukkan sup sedikit, dan kemudian menyajikannya bersama krim masam, kepingan roti putih atau hitam, dan ramuan.
