Sup periuk adalah hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat. Resipi penyediaannya telah memasuki "gudang senjata" banyak suri rumah. Sesungguhnya, pada malam musim sejuk, sup aromatik dan panas di dalam periuk akan menggembirakan semua ahli keluarga. Dan pada hari cuti, ia akan menjadi hidangan yang tidak tergantikan di atas meja.
Ia perlu
- Daging lembu - 100-150 g
- Daging salai (sosej, ham, dll.) - 50 g
- Mentol - 2 pcs.
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 2-3 keping.
- Kubis - 250 g.
- Champignon (segar atau acar) - 5-10 pcs.
- Sos tomato - 2 sudu besar sudu
- Garam
- Lada
- Daun bay - 3 pcs.
- Hijau
Arahan
Langkah 1
Masak kuah daging lembu. Anda memerlukan kira-kira 1.5 liter kaldu. Potong daging menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Cincang bawang, daging asap, wortel, kubis, cendawan.
Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dengan selang 2-3 minit. Untuk rasa, tambahkan sos tomato dan goreng selama 2 minit lagi.
Langkah 3
Parut kentang rebus pada parut kasar. Masukkan goreng dari kuali ke dalam periuk, masukkan daging dan kentang rebus. Kemudian isi periuk dengan kaldu sehingga menutup sayur hingga ketinggian 2 jari. Masukkan garam, lada, daun salam.
Langkah 4
Tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Turunkan suhu hingga 180 darjah celcius dan didihkan selama 1.5 jam.
Hidangkan sup yang dihasilkan dengan ramuan dan krim masam.
