Untuk mengejutkan isi rumah dengan hidangan yang tidak biasa dan sangat lazat, anda boleh memasak sup dengan kembang kol. Santan akan menambahkan nota eksotik ke dalam pinggan, dari aroma yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun.
Ia perlu
- - kepala kembang kol kecil;
- - 4 sudu mentega;
- - 2 lobak merah;
- - 1 tangkai saderi;
- - 1 daun salam;
- - 30 g tepung;
- - 1 liter kaldu sayur atau ayam;
- - 240 ml santan;
- - satu sudu besar pasli untuk hiasan (segar atau kering);
- - 120 ml krim masam (pilihan);
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, potong wortel dan saderi, dan potong kembang kol menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, panaskan mentega dengan api sederhana. Rebus bawang di atasnya selama 7-8 minit, kacau dari semasa ke semasa. Masukkan wortel dan saderi, reneh selama 5 minit lagi.
Langkah 3
Masukkan kembang kol dan daun salam dalam periuk, biarkan selama 10 minit, kacau sayur dari semasa ke semasa. Tuangkan tepung, campurkan sayur-sayuran sehingga sebati, reneh selama 1-2 minit lagi.
Langkah 4
Tuangkan kuahnya, campurkan bahan dan biarkan masak selama 15-20 minit di bawah penutup tertutup.
Langkah 5
Akhir sekali, tuangkan santan dan masukkan krim masam, garam secukup rasa.
Langkah 6
Sebaik sahaja sup mula mendidih, kami mengeluarkannya dari api dan segera menghidangkannya di atas meja, ditaburkan dengan pasli untuk kecantikan.
