Poket babi yang diisi adalah hidangan yang indah dan enak. Babi berair yang digabungkan dengan pengisian cendawan menghasilkan duet yang unik. Poket adalah hidangan ringkas, tetapi pada masa yang sama menarik.
Bahan-bahan:
- Cendawan segar - 100 g;
- Babi karbonat - 500 g;
- Keju keras - 50 g;
- Lobak bawang besar - 1 keping (jika tidak ada yang besar, ambil dua bawang kecil);
- Minyak zaitun - 2 sudu besar;
- Minyak sayuran;
- Lada, garam mengikut citarasa anda.
Penyediaan:
- Anda perlu memulakan dengan pemprosesan daging. Potong karbonat menjadi kepingan setebal 2 sentimeter. Buat potongan yang sangat dalam pada setiap bahagian karbonat. Ia mesti kelihatan seperti poket. Pengisiannya akan masuk ke dalam poket ini. Pukul daging, kemudian lada, garam dan musim secukupnya.
- Selepas itu, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Cendawan segar, seperti champignon atau porcini, basuh, rebus dan cincang halus. Cendawan harus kelihatan seperti daging cincang.
- Potong bawang yang telah dikupas halus. Goreng dalam minyak bunga matahari selama beberapa minit. Bawang harus menjadi lembut dan berwarna keemasan. Masukkan cendawan cincang ke dalam bawang dan goreng bersama. Masukkan cendawan dan bawang sehingga sejuk.
- Pada masa ini, anda perlu menggosok keju pada parut kecil. Masukkan keju parut ke bawang dan cendawan yang telah disejukkan, campurkan. Pengisian untuk poket sudah siap.
- Maka anda perlu mengisi poket dengan pengisian. Untuk mengelakkan poket terbuka, tusuk dengan tusuk sate.
- Dalam kuali yang dilapisi minyak, anda perlu menggoreng poket sambil berdiri, dan kemudian di kedua-dua belah pihak. Sampul surat hendaklah berwarna coklat keemasan.
- Kemudian letakkan sampul surat di atas loyang dan tuangkan satu sudu teh minyak zaitun ke atas masing-masing. Letakkan loyang di dalam ketuhar, dibawa hingga 180 darjah. Bawa sampul ke kesediaan, akan memakan masa sekitar 15-20 minit.
