Ayam mungkin merupakan daging yang paling popular - ia digoreng, dikukus, direbus. Ayam boleh digunakan untuk membuat sup dan hidangan utama, pelbagai makanan pembuka panas, sejuk, salad, pai. Berikut adalah beberapa resipi ringkas dan lazat.
Ia perlu
- Ayam ketuhar: 1 ayam, 2 bawang, 2 cawan walnut, 2 sudu besar. sudu besar mayonis buatan sendiri, 2 sudu besar. sudu besar saus tomat, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam, lada;
- Ayam masak awal: dada ayam 500 g, pasta puff 300 g, 50 g lemak ayam, kentang 3 biji., 1 bawang, rempah;
- Buglama: 1 ayam, 50 g kismis, 50 g aprikot kering, 300 g bawang, 200 g krim masam, garam, lada;
- Potongan dalam pastri puff: 600 g bubur ayam, 1 kg pastri puff, 2 bawang, 1 lobak merah, 1 akar saderi, 1 telur, 1 sudu besar. sesudu biji bijan, 0.5 liter kaldu, 0.5 sudu besar. sudu tepung, 0.5 sudu besar. sudu mentega, 0.5 sudu besar. sudu besar jus lemon, garam, lada.
Arahan
Langkah 1
Sediakan hidangan lazat dari ayam: tumis bawang dalam mentega, kemudian putar bersama dengan kacang walnut dalam penggiling daging. Basuh bangkai ayam, gosok dengan garam, lada ringan. Lumurkan bahagian dalam dan luar dengan mayonis yang dicampur dengan saus tomat, isi dengan kacang dan pengisian bawang. Masukkan ayam ke dalam oven, bakar pada suhu 170˚C selama 1.5-2 jam. Hidangkan dengan kentang rebus yang ditaburkan dengan biji bijan dan salad sayur.
Langkah 2
Hidangan ayam cepat asli - ayam masak awal. Potong daging ayam menjadi kepingan kecil, reneh dengan lemak hingga separuh masak. Kupas kentang pada masa ini. Tuang daging separuh siap dengan air, siram dengan daging, masukkan garam, lada, rebus. Tiriskan sebahagian besar cecair - ia akan sangat berguna. Campurkan selebihnya dengan kentang cincang, tambahkan sedikit garam lagi, masukkan bawang besar dan masukkan api.
Langkah 3
Sebaik sahaja minuman mendidih, angkat. Gulungkan pasta puff dan tutup frypot dengannya sehingga tepinya tergantung 2-3 cm. Buat lubang kecil di tengah kek dan letakkan broiler di dalam oven selama 20-25 minit. Tuangkan cecair yang telah dikeringkan tadi ke dalam ayam yang telah siap, simpan di dalam oven selama 10-15 minit dan hidangkan.
Langkah 4
Resipi untuk suri rumah yang sibuk - buglama ayam. Potong ayam ke dalam bahagian dan goreng hingga berkerak dalam kuali - ini dipanggil segel sehingga jusnya tetap di dalam. Potong bawang ke dalam cincin dan simpan lemak yang tersisa dari ayam. Bilas aprikot kering dan kismis sehingga bersih. Letakkan ayam, aprikot kering, kismis, dan bawang ke dalam periuk. Masukkan sedikit air, garam, lada dan reneh dengan api kecil selama setengah jam. Tuangkan krim masam semula jadi dan letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit.
Langkah 5
Anda juga boleh membuat potongan daging dari ayam, tetapi tidak mudah, dan potongan daging dalam adunan. Sediakan daging cincang dari pulpa ayam, bentuk potongan kecil. Gulungkan pasta puff dengan nipis, potong menjadi kotak yang sama, dan bungkus setiap patty. Letakkan di atas loyang, sikat dengan telur, taburkan dengan biji wijen atau serbuk roti tanah dan letakkan di dalam ketuhar. Tetapkan pemasa hingga 30 minit.
Langkah 6
Sementara itu, masak sup daging dengan akar saderi, bawang, wortel. Goreng tepung hingga merah jambu, masukkan jus lemon, garam, cairkan dengan kuah, rebus, angkat dari api. Tuangkan sos ke atas potongan yang telah disediakan di atas pinggan. Walaupun roti ini sedap tanpa kuah.
