Tiramisu adalah pencuci mulut berbilang lapisan Itali yang merangkumi kue, telur ayam, keju Mascarpone, dan kopi. Variasi kecil resipi mungkin, apabila beberapa komponen diganti dengan yang serupa. Kopi, misalnya, boleh diganti dengan coklat atau coklat parut. Cuba buat tiramisu anda sendiri dengan kopi yang kuat dengan minuman keras dan coklat.
Ia perlu
- - 4 biji telur;
- - 150 g gula;
- - 500 g keju Mascarpone;
- - 200 g biskut kecil biskut;
- - 1 gelas kopi yang sangat sedap;
- - 4 sudu besar sudu minuman keras;
- - 100 g coklat.
Arahan
Langkah 1
Sediakan dua periuk sebelum memulakan pencuci mulut ini. Kami memerlukannya pada masa akan datang untuk mandi air.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putih. Gunakan spatula kayu untuk tumbuk kuning telur dan separuh gula. Letakkan kuning telur dalam periuk cetek dan letakkan di tempat mandi air.
Langkah 3
Semasa kuning telur berada di tempat mandi air, mereka mesti dipukul dan dipanaskan pada masa yang sama. Ini mesti dilakukan sehingga campuran mengental.
Langkah 4
Setelah ini berlaku, keluarkan kuali dari mandian air dan biarkan hingga sejuk. Tambahkan mascarpone dalam bahagian kecil ke jisim yang disejukkan, terus memukul.
Langkah 5
Protein mesti disejukkan terlebih dahulu. Pukul putih yang telah disejukkan dengan baki gula sehingga busa pekat terbentuk. Jejak tahap ketumpatan busa mengikut prinsip berikut: tidak boleh jatuh dari sudu terbalik.
Langkah 6
Kacau protein dan kuning telur. Masukkan minuman keras ke kopi dan kacau.
Langkah 7
Celupkan biskut satu demi satu ke dalam kopi dan letakkan di bahagian bawah loyang kek. Letakkan lapisan campuran telur dan keju di atas kuki. Sekali lagi biskut direndam dalam kopi dan minuman keras, dan sekali lagi lapisan campuran keju telur. Lapisan sedemikian mesti diganti sekurang-kurangnya 3 kali.
Langkah 8
Parut coklat pra-sejuk pada parut halus. Ini akan menjadi hiasan pencuci mulut kami. Kemudian sejukkan selama 5 jam. Selepas itu, kek boleh dihidangkan.
