Kissel adalah hidangan tradisional antarabangsa yang, kerana khasiatnya yang tinggi, tidak kehilangan popularitinya selama berabad-abad. Bagi kebanyakan orang, ia biasanya dikaitkan dengan diet atau minuman kanak-kanak. Sementara itu, pakar masakan yang terkenal menggunakan jeli buah dan beri walaupun sebagai asas untuk membakar kek dan pai. Biskut masam tinggi, halus dan sangat sedap.
Ia perlu
-
- 7 biji telur ayam;
- 250 g jeli;
- air;
- 1 sudu teh baking soda
- 7 sudu tepung
- 4 sudu gula
- 2 gelas krim masam;
- tin susu pekat;
- sudu itu;
- 0,5 kg strawberi;
- vanillin;
- gula serbuk;
- Soda;
- pisau;
- pengadun;
- bekas sebat;
- hidangan penaik;
- bungkusan roti.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan 5 telur ayam besar dari peti sejuk dan biarkan sebentar untuk memanaskan hingga suhu bilik. Pisahkan kuning telur dari putih dan sediakan pengadun dengan bekas logam atau kaca yang bersih. Penting untuk zarah lemak terkecil sekalipun tidak berada di permukaan kapal.
Langkah 2
Masukkan 4 sudu gula ke putih dan pukul campuran manis sehingga sebati busa putih dan berkilat. Keluarkan pengadun dari jisim protein - ia harus mencapai penyapu dalam bentuk puncak tajam.
Langkah 3
Hancurkan briket buah dan jeli berry seberat 250 g dengan sudu sehingga tidak ada ketulan. Campurkan serbuk dengan kuning telur, tambahkan satu sudu teh baking soda, kira-kira 5 sudu besar air ke gruel yang dihasilkan dan pukul campuran yang dihasilkan.
Langkah 4
Ayak 5 sudu tepung, masukkan ke dalam adunan. Terus mengaduk perlahan-lahan campuran, masukkan putih telur yang disebat ke dalamnya.
Langkah 5
Gariskan loyang biskut dengan roti pembakar dalam beberapa lapisan, kemudian tuangkan adze yang sudah siap ke dalamnya dan letakkan di dalam oven selama 25 minit.
Langkah 6
Sediakan krim strawberi untuk kek jeli secara berasingan. Campurkan semua bahan dalam satu periuk: 2 cawan 20% krim masam; tin susu pekat; 2 telur ayam dan 2 sudu tepung. Masukkan secubit vanillin.
Langkah 7
Letakkan periuk dengan api kecil dan renehkan krim, kacau selalu. Apabila jisim manis pekat, letakkan bekas di dalam air sejuk sehingga sejuk.
Langkah 8
Bilas dengan teliti strawberi segar 0,5 kg dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Taburkan dengan gula icing secukup rasa sehingga jus buah beri.
Langkah 9
Sejukkan biskut siap pada jeli dan potong sepanjang garis membujur menjadi 3 bahagian. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan benang kapas daripada pisau. Anda hanya perlu mengoles kek dengan krim dan meletakkan kepingan strawberi di atasnya. Hiaskan bahagian atas pastri dengan bahagian beri segar.
