Terdapat banyak resipi untuk membuat biskut, tetapi saya menawarkan anda pilihan mudah yang boleh ditangani oleh sesiapa sahaja. Kek span ini sangat sesuai untuk membuat pelbagai kek dan pastri.
Ia perlu
- - enam telur;
- - 160 gram pasir;
- - 100 g tepung;
- - 1/2 sudu teh serbuk penaik;
- - beg vanillin;
- - satu sudu teh kayu manis;
- - 2-3 sudu besar. sudu serbuk koko.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah memisahkan kuning telur dari putih lima telur, memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan putih dan kuning telur keenam. Masukkan gula ke dalam mangkuk dan kisar jisim, kemudian pukul dengan pengadun hingga putih (anda boleh mengisar dengan sudu, tetapi dengan pengadun - lebih cepat).
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan serbuk penaik, kemudian masukkan kayu manis, koko dan vanila. Sekiranya anda tidak menyukai rasa kayu manis, anda boleh mengeluarkannya dari resipi dan menggantinya, misalnya, dengan kulit lemon.
Langkah 3
Sekarang anda perlu mencampurkan campuran longgar yang telah disediakan dengan kuning parut (atau disebat). Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar jisim tidak menetap.
Langkah 4
Langkah seterusnya adalah mencambuk kulit putih. Anda perlu meletakkan protein di dalam peti sejuk selama beberapa minit, kemudian mengeluarkannya dan, semasa masih sejuk, pukul dengan pengadun pada kelajuan maksimum. Ini mesti membuat busa yang sangat kuat.
Langkah 5
Pindahkan busa protein ke doh dan campurkan dengan lembut dengan sudu (pengadun tidak boleh digunakan).
Langkah 6
Sediakan hidangan penaik. Untuk biskut, silikon atau dilepas sesuai. Sekiranya borang ini tidak tersedia, maka anda boleh menggunakan yang biasa, hanya yang mesti ditutup dengan kertas minyak. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 30-45 minit pada suhu 180 darjah. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi (menembus biskut dengan tusuk gigi, jika tetap kering, maka penaik siap, jika ada bekas doh, maka tidak).
