Kuki halus inilah yang digunakan untuk membuat pencuci mulut tiramisu kegemaran semua orang. Sekiranya anda masih tidak tahu bagaimana membuat biskut savoyardi di rumah, maka kesederhanaan resipi akan mengejutkan anda.
Ia perlu
- - telur - 3 biji.;
- - gula aising - 100 g;
- - tepung - 75 g.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci telur, kemudian memisahkan kuning telur dengan teliti dari putih.
Langkah 2
Pukul kuning telur, secara beransur-ansur menambah separuh gula tepung. Pukul hingga warna sangat terang; tidak diperlukan busa kuat.
Langkah 3
Protein, sebaliknya, perlu disebat sehingga konsistensi yang sangat tebal. Pertama, pukul dengan perlahan, dengan kelajuan rendah. Selepas busa muncul, kami meningkatkan kelajuan mencambuk, dan apabila jisim mulai bertambah berat, kami mula menambahkan gula tepung secara beransur-ansur, tanpa berhenti mencambuk. Kami membawa ke puncak berkilat yang kuat.
Langkah 4
Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk putih dan kacau perlahan-lahan dengan tangan. Pengadun tidak dapat digunakan, kerana protein dapat menetap dari pendedahan kasar.
Langkah 5
Ayak tepung dan secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, tambahkan ke jisim telur, kacau juga dengan lembut.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami melapisi loyang dengan kertas.
Langkah 7
Kami mengambil 1 sudu besar adunan dan masukkan ke dalam beg pastri. Kami menanam flagella panjangnya 2-3 cm. Taburkan dengan gula aising di atasnya.
Langkah 8
Letakkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kue Savoyardi membakar dengan cepat, walaupun waktu yang tepat bergantung pada ketuhar anda.
Langkah 9
Apabila kerak emas yang indah muncul pada produk, ia boleh dianggap siap. Sehingga saat ini, adalah tidak diinginkan untuk membuka oven.
