Kelebihan mutlak kek ini adalah ketiadaan mentega dan telur dalam komposisi - ini menjadikannya lebih ringan daripada kek klasik dengan krim mentega. Walau bagaimanapun, rasa kek ini sangat enak, yang mana saya menjemput anda untuk melihat …
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 400 g tepung;
- - 300 g krim masam;
- - 200 g gula;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 0,5 sudu kecil soda + 0,5 sudu kecil. cuka atau jus lemon;
- - 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula;
- - sedikit garam.
- Untuk krim:
- - 400 g krim masam lemak;
- - 150 g gula;
- - 1 sudu besar gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Mari kita mulakan dengan penyediaan krim, kerana ia harus dimasukkan ke dalam peti sejuk dan pekat. Untuk melakukan ini, pukul semua bahan hingga sebati.
Langkah 2
Untuk doh, ayak tepung dengan baking soda dan serbuk penaik, masukkan gula, campurkan.
Langkah 3
Masukkan krim masam dan cuka atau jus lemon ke dalam campuran bahan kering dan gaul rata. Menguli doh, menambah tepung mengikut keperluan - doh tidak boleh melekat di tangan anda!
Langkah 4
Bahagikan adunan siap menjadi dua bahagian, tambahkan 2 sudu koko ke salah satu daripadanya: separuh daripada kek kami akan menjadi coklat.
Langkah 5
Bahagikan setiap bahagian menjadi 3 lagi - secara keseluruhan kami mendapat 6 kek. Gulung masing-masing ke dalam bulatan dengan diameter 22-23 cm dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-12 minit. Sekiranya perlu, potong kuih yang sudah siap dengan kemas dengan pisau. Jangan membuang hiasan - anda memerlukannya untuk hiasan!
Langkah 6
Biarkan kuih sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Kek ringan dan gelap bergantian, lapisi dengan krim masam. Mereka juga menghiasi bahagian atas dan sisi kek. Juga untuk hiasan, gunakan sekeping kek dan, jika mahu, parut coklat gelap atau susu.
Langkah 8
Biarkan kek siap pada suhu bilik selama beberapa jam, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
