Kek "Bear in the North" ternyata sangat enak, halus dan tidak dapat dilupakan. Ia tenggelam dalam jiwa selama bertahun-tahun. Rendam dalam krim masam. Anda pasti akan menghiasi meja perayaan dengan makanan istimewa dan mengejutkan tetamu anda.
Ia perlu
- - 750 g tepung
- - 500 g gula pasir
- - 2 sudu besar mentega
- - 750 g krim masam
- - 3 sudu kecil serbuk koko
- - 1/2 sudu kecil. Soda
- - 200 g kacang
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Campurkan tepung dengan gula pasir, tambah mentega dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian masukkan 250 g krim masam, soda dan kacau lagi. Kuli doh.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi 2 keping. Masukkan koko ke salah satu bahagian dan kacau. Bahagikan setiap bahagian menjadi 3 bahagian. Anda mesti mendapat 6 kek: 3 hitam dan 3 putih.
Langkah 3
Griskan penaik dengan mentega, letakkan doh dan ratakan ke permukaan. Tebuk dengan garpu untuk melepaskan wap semasa memanggang. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan. Bakar dengan cara ini 5 kali lagi. Pasang pinggan ke kek yang sudah siap dan potong sama rata.
Langkah 4
Goreng kacang dalam kuali kering dan kupas. Kisar ke dalam pengisar hingga serbuk kasar.
Langkah 5
Sediakan krim. Pukul krim masam dan tambah 250 g gula pasir. Letakkan kerak putih di atas pinggan, sikat dengan krim dan kacang, tutup dengan kerak hitam, sikat lagi dengan krim dan taburkan dengan kacang tanah. Lakukan ini 4 kali lagi, secara bergantian, kek terakhir mestilah berwarna hitam. Biarkan kek selama 8-10 jam untuk merendam.
