Kek yang sangat lazat boleh disediakan untuk ulang tahun dan menyenangkan semua tetamu dengan rasa yang unik. Kek manis mempunyai tiga lapisan pengisian, yang menjadikannya sangat memuaskan dan enak.
Ia perlu
- - 4 sudu besar tepung;
- - 4 kuning telur;
- - 1 sudu besar gula pasir;
- - 1 sudu besar krim masam;
- - 150 g mentega;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 1 sudu kecil vanillin kristal;
- - garam.
- Untuk pengisian yang anda perlukan:
- - 1 sudu besar walnut;
- - 180 g gula pasir;
- - 4 putih telur;
- - 1 sudu kecil vanillin kristal.
- Untuk glasir, anda memerlukan:
- - 3 sudu besar l. serbuk koko;
- - 180 g gula pasir;
- - 50 g mentega;
- - 4 sudu besar l. susu;
- - 1 sudu kecil vanillin kristal.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh terlebih dahulu. Dalam mangkuk, tumbuk kuning telur dengan gula pasir dan vanila. Campurkan dengan krim masam dan 1/2 tepung siap. Cairkan mentega, tuangkan ke dalam mangkuk. Campurkan tepung yang tinggal dengan serbuk penaik dan garam. Tuangkan ke dalam kuning telur, buat doh tidak curam. Biarkan "berehat" selama 10 minit.
Langkah 2
Buat pengisian. Potong kacang dengan pisau atau pengisar. Pra-sejukkan putihnya, pukul sebati dengan busa dengan gula pasir dan vanila. Masukkan kacang ke dalam putih, campurkan semuanya dengan lembut.
Langkah 3
Bahagikan adunan yang telah siap menjadi 3 bahagian yang sama, gulung lapisan yang tidak lebih tebal daripada 5 mm. Letakkan kertas perkamen di atas acuan. Masukkan bahagian pertama doh ke dalam acuan, masukkan 1/2 pengisian, letakkan bahagian kedua doh di atas, tambahkan keseluruhan pengisian, tutup dengan sisa doh, cubit di tepinya.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek selama 30-40 minit. Setelah siap, biarkan pai sejuk sedikit.
Langkah 5
Buat pembekuan. Rebus susu dan mentega. Campurkan gula dengan vanila dan serbuk koko, tuangkan campuran ke dalam susu. Biarkan hingga masak dengan api kecil untuk melarutkan gula pasir sepenuhnya. Kemudian biarkan sejuk.
Langkah 6
Tuangkan frosting hangat ke atas kek dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 60 minit.
