Sup berkhasiat yang menyelerakan dengan rasa halus. Sup krim labu dengan kacang hijau sangat sesuai untuk menu kanak-kanak, dan jika anda mengecualikan krim dan daging dari resipi, anda akan mendapat hidangan makanan.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 300 g kacang hijau;
- - 300 ml air;
- - 200 ml krim;
- - 150 g labu;
- - 100 g daging lembu;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - garam, lada, rempah kering, keju keras.
Arahan
Langkah 1
Potong daging ke dalam kepingan kecil (kiub atau helai - tidak menjadi masalah), goreng sedikit minyak sayuran. Ketepikan sebilangan daging goreng untuk menghiasi sup puri yang telah siap.
Langkah 2
Kupas bawang dan labu, potong kiub kecil, masukkan ke dalam kuali, goreng ringan, kemudian tuangkan air sejuk biasa, reneh dengan api kecil sehingga labu lembut - kira-kira 10-15 minit.
Langkah 3
Tambahkan kacang hijau ke dalam loyang, anda boleh menambahkan kacang polong beku jika segar bermasalah untuk dibeli. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tambah perasa kering. Sekiranya air menguap dengan cepat, tambahkan sedikit lagi (anda juga boleh memasak sup dalam sup sayur-sayuran). Didihkan selama 5 minit lagi.
Langkah 4
Dengan menggunakan pengisar, kisar sup, bersama dengan kebanyakan daging, hingga halus, seperti haluskan cair. Masukkan krim, panaskan sup selama 3 minit dengan api kecil.
Langkah 5
Tuangkan sup labu yang sudah siap dengan kacang polong ke dalam mangkuk yang dibelah, masukkan segenggam bacon goreng ke masing-masing, taburkan dengan keju parut di atasnya. Anda boleh menghidangkan crouton dengan sup ini. Pastikan dihidangkan suam, sup yang disejukkan ternyata lebih pekat dan tidak lagi wangi.
