Pada musim panas, persiapan untuk musim sejuk bermula. Jem strawberi sangat popular. Rasanya mengingatkan pada hari-hari musim panas yang hangat.
Ia perlu
- - strawberi 2 kg;
- - gula 1 kg;
- - air 0.5 cawan.
Arahan
Langkah 1
Untuk jem strawberi, gunakan strawberi masak kecil. Keluarkan tangkai, basuh buah beri di bawah air yang mengalir dan tapis pada ayak. Kemudian masukkan strawberi ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Dalam mangkuk lain, rebus sirap: dalam 1 kg gula, tambahkan 0.5 cawan air dan masukkan api sederhana. Rebus sirap selama 5-7 minit sehingga pekat tetapi tidak putih. Menyemaknya cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil sedikit sirap dengan sudu dan hembus perlahan di atasnya, jika sirap menjadi likat dan hampir beku, maka sudah siap.
Langkah 3
Sekarang tuangkan sirap panas ke atas strawberi, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk. Stroberi melepaskan jusnya pada masa ini, dan sirap menjadi cair. Kemudian tapiskan stroberi yang telah disejukkan melalui penyaring, dan masukkan jus yang telah dihiris mendidih selama 5-7 minit. Masukkan kembali strawberi ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas sirap panas yang telah direbus. Biarkan sejuk sekali lagi. Dan ulangi prosedur ini sekali lagi. Sekiranya anda mahu sirap pekat, tambahkan lebih banyak gula dan rebus hingga rata.
Langkah 4
Selepas prosedur ketiga, masukkan beri strawberi ke dalam balang steril dan tutup dengan sirap mendidih, gulung penutup dan masukkan ke dalam selimut.
