Menurut resipi ini, mana-mana suri rumah akan mendapat ikan berair dan sama sekali tidak berlemak. Salmon manis, roti kelapa yang agak rangup dan quince lembut, beraroma, pedas-pedas - semuanya membentuk hidangan yang sangat enak untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
- - 400 g quince;
- - 300 g salmon sejuk tanpa kulit;
- - 50 g kelapa;
- - 5 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - 1 st. sesudu minyak zaitun dan kulit lemon;
- - 1/4 lada cili panas;
- - 1 sudu teh madu;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas quince, inti, potong. Masukkan ke dalam kuali, tambahkan 3-4 sudu besar air kosong, tutup dengan penutup. Rebus quince hingga lembut, putar kepingan sekali. Dalam masa lebih kurang 5 minit, quince menjadi agak lembut.
Langkah 2
Gosokkan lemon lemon untuk membuat 1 sudu besar, perah jus dari pulpa lemon, campurkan jus, zest dan madu cair. Kupas lada cili dari biji, potong halus, tambahkan ke dalam campuran lemon-madu, campurkan - pengisian quince lada pedas sudah siap.
Langkah 3
Lapisi penaik dengan minyak zaitun atau minyak sayuran, letakkan kepingan quince dengan ketat, tuangkan pengisian di atas. Potong salmon menjadi beberapa bahagian, celup kelapa di semua sisi, letakkan di atas quince. Sekiranya masih ada serpihan kelapa, taburkannya di atas ikan.
Langkah 4
Masukkan borang dengan salmon di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah. Bakar 15-20 minit sehingga kerak kelapa berwarna keperangan. Ikan itu sendiri dibakar dengan cepat; tidak digalakkan mengeringkannya di dalam ketuhar.
Langkah 5
Salmon roti kelapa yang dibakar dengan quince sudah siap. Ini adalah hidangan yang benar-benar bebas, lauk tidak diperlukan untuknya, quince bertindak seperti itu. Boleh dihiasi dengan tangkai pasli segar.
