Resipi untuk gourmet sejati. Mereka yang menghargai masakan Kaukasia akan sangat menyukai hidangan tersebut. Badam memberikan daging ayam yang istimewa.
Ia perlu
- - 5 keping. daging ayam;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 tangkai tarragon;
- - 7 sudu besar. minyak zaitun
- - musim secukupnya dengan garam, lada, perasa dan rempah untuk daging;
- - 1/3 cawan badam;
- - 5 sudu besar l. serbuk roti;
- - 5 sudu besar l. mentega
- - 1 zucchini;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang hijau;
- - 8 biji tomato;
- - 2 meter padu sup ayam;
- - 1 gelas wain merah kering;
Arahan
Langkah 1
Dalam kuali yang digoreng dengan minyak zaitun, letakkan tangkai tarragon dan kaki ayam di atasnya. Musim dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam ketuhar dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 2
Parut zucchini dan wortel pada pinggan nipis.
Langkah 3
Rebus sayur-sayuran dan bulu bawang hijau dalam kuah ayam.
Langkah 4
Potong cengkih bawang putih dan campurkan dengan sayur-sayuran. Letakkan di atas pinggan.
Langkah 5
Untuk membuat roti: Potong ayam separuh dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 6
Dengan mentega, badam, serbuk roti, garam, lada, pegang sedikit periuk di atas api, kacau rata, sehingga jisim menjadi homogen, dan badam kering sedikit.
Langkah 7
Tutup ayam dengan roti hazelnut dan letakkan di dalam oven selama 15 minit.
Langkah 8
Untuk sos, tambahkan wain merah ke perasa cair Maggi. Campuran disejat ke keadaan separa likat dalam mandi air.
Langkah 9
Letakkan sayur di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos. Masukkan ayam ke atas sayur, hiaskan dengan tomato, dihiasi dengan bulatan.
