Sedap, ringan dan lembut. Ini betul-betul seperti cookies meringue dan walnut roll. Saya memberi jaminan bahawa anda tidak akan menyesal sama sekali jika anda meluangkan masa untuk menyediakan makanan istimewa ini.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - keju kotej - 200 g;
- - mentega - 200 g;
- - kuning telur - 2 biji;
- - vanila - 1 sachet;
- - gula - 1 sudu besar;
- - serbuk penaik untuk doh - 5 g;
- - tepung - 2 cawan.
- Meringue:
- - putih telur - 2 biji;
- - gula - 1 gelas;
- - jus lemon - 1 sudu besar;
- - walnut - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Campurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk longgar: gula pasir, vanila, mentega lembut, serta keju kotej dan kuning telur. Campurkan semuanya sehingga sebati. Jangan lupa menambah serbuk penaik ke dalam campuran. Sekiranya tidak, masukkan soda yang dihiris dengan cuka.
Langkah 2
Tambahkan tepung yang telah diayak ke jisim yang dihasilkan. Uleni doh sehingga berhenti melekat di tangan anda - ia pasti sukar. Kemudian bungkus dengan filem pelekat dan hantar dalam keadaan sejuk sebentar.
Langkah 3
Sementara itu, masak meringue. Untuk melakukan ini, campurkan gula pasir dengan putih telur dan pukul. Kemudian masukkan jus lemon ke dalam campuran ini. Pukul hingga busa putih dan pekat.
Langkah 4
Bahagikan doh yang telah disejukkan sehingga 3 bahagian yang sama terbentuk. Gulung masing-masing dengan pin penggulung. Sapukan pada lapisan meringue yang dihasilkan secara merata dan taburkan dengan walnut cincang. Kemudian balut hingga membuat gulungan.
Langkah 5
Tutup loyang dengan lembaran perkamen, dan di atasnya, masing-masing, letakkan gulungan yang digulung dari adunan. Ambil pisau dan gunakannya untuk memotong dengan serong pada jarak yang sama. Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan hantarkan kuki masa depan ke dalamnya. Ia harus dipanggang sehingga mempunyai kerak coklat muda.
Langkah 6
Pecahkan barang-barang bakar yang telah disejukkan menjadi beberapa bahagian di tempat pemotongan dibuat dengan pisau. Gulung kuki dengan kacang walnut dan meringue sudah siap!
