Coklat yang enak, halus, direndam - semua ini boleh dikatakan mengenai kek yang disebut "Delicate Chocolate". Saya mencadangkan untuk memanjakan diri dan orang tersayang dan menyediakan makanan istimewa ini.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - coklat gelap - 120 g;
- - telur - 5 biji;
- - gula - 100 g;
- - mentega - 20 g;
- - soda - 0,5 sudu teh;
- - jus lemon - 0,5 sudu teh;
- - vanila - 10 g;
- - koko - 1 sudu besar;
- - kanji - 2 sudu besar;
- - tepung - 3 sudu besar;
- Untuk krim:
- - krim 35% - 350 ml;
- - coklat putih - 100 g;
- - susu pekat - 3 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Biasanya krim kek dibuat semasa kek dibakar. Resipi ini sedikit berbeza, iaitu pertama anda perlu menyediakan krim. Untuk melakukan ini, satukan coklat cincang dan krim dalam satu periuk. Letakkan di atas dapur dan panaskan, kacau terus, hingga rata. Letakkan jisim ini di dalam peti sejuk semalaman. Pukul sebati keesokan paginya, kemudian campurkan dengan susu pekat.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam dan asingkan putih dari kuning telur. Masukkan kedua ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan gula pasir. Pukul campuran yang dihasilkan hingga putih. Dengan kata lain, sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3
Bahagikan coklat menjadi kepingan kecil dan gaulkan dengan mentega. Masukkan ke dalam periuk dan panaskan hingga cair. Sejukkan jisim, kemudian tambahkan ke campuran gula dan telur. Masukkan soda dan jus lemon di sana, serta serbuk koko, tepung, vanila dan kanji. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk yang longgar dan pukul sehingga busa putih yang stabil muncul. Kemudian masukkan jisim yang terhasil ke yang utama, tetapi tidak sekaligus, tetapi dalam beberapa langkah. Doh kek sudah siap.
Langkah 5
Tutup loyang dengan lembaran perkamen, minyak dan masukkan 5 sudu besar adunan di atasnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Dalam bentuk ini, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 180 darjah selama kira-kira 5 minit. Kek pertama sudah siap. Ulangi langkah-langkah ini sehingga adunan habis.
Langkah 6
Griskan kek yang telah dibakar dengan krim. Dalam keadaan ini, hantar hidangan ke peti sejuk sebentar. Kek "Delicate Chocolate" sudah siap!
