Kaviar merah adalah makanan istimewa yang diiktiraf dan sifat yang sangat diperlukan dari mana-mana meja perayaan. Sandwic atau tartlets dengan kaviar merah menghiasi menu perayaan. Ini tidak menghairankan, kerana kaviar tidak hanya terlihat elegan, tetapi mengandungi vitamin, protein, kalsium. Kaviar merah mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Tetapi baru-baru ini, kaviar merah palsu semakin memukul rak kedai. Bagaimana membezakan yang nyata dengan kaviar palsu?
Ia perlu
sedikit air panas
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, periksa prasasti di bank dengan teliti. Kaviar ditambang pada bulan Julai-Ogos, jadi jika tempoh pembungkusan ditunjukkan pada musim bunga atau musim sejuk, anda mempunyai produk berkualiti rendah atau produk palsu.
Langkah 2
Huruf pada balang mesti ditinggikan. Sekiranya huruf dan nombor dilekatkan, maka anda mempunyai palsu.
Langkah 3
Harap maklum bahawa kod pada sampul mesti mengandungi maklumat berikut:
- baris pertama: tarikh pembuatan
- baris kedua: perkataan "kaviar";
- baris ketiga: nombor tumbuhan (boleh merangkumi hingga 3 digit); nombor shift (1 digit) dan huruf "P" - indeks industri perikanan.
Sekiranya label pada balang tidak memenuhi piawaian ini, anda berada di hadapan palsu.
Langkah 4
Sekiranya anda merancang untuk membeli kaviar dalam tin timah, analisis visual akan menjadi sukar. Oleh itu, selain pemeriksaan luaran, anda hanya boleh menggoncang balang di dekat telinga anda. Bunyi cecair percikan menunjukkan bahawa kaviar tidak dibungkus rapat di dalam balang, terdapat lompang dan sejumlah besar cecair. Ini adalah salah satu ciri kaviar palsu.
Langkah 5
Sekiranya kaviar dibungkus dalam balang kaca, anda boleh menghargai penampilannya. Selalunya, kaviar salmon merah jambu mula dijual. Ia cukup besar dan berwarna oren. Telur tidak perlu bulat sempurna. Dalam telur sebenar, embrio dapat dilihat - setitik kecil dengan warna yang sedikit lebih gelap.
Langkah 6
Cuba putar balang, gerakkannya. Lihat bagaimana telur bergerak di dalam balang. Kaviar sebenar sedikit melekit, telur melekat sedikit. Kaviar buatan mempunyai bentuk bulat yang sempurna, tidak ada embrio di dalamnya. Di samping itu, telur tiruan tergelincir dengan mudah dan terpisah jika balang condong.
Langkah 7
Semasa memeriksa kaviar secara visual yang dibungkus dalam balang, pastikan bahawa tidak ada lapisan keputihan ringan di kaviar, seolah-olah telur ditutup dengan fros. Ini adalah tanda kaviar tiruan.
Langkah 8
Sekiranya anda membeli kaviar, buka balang itu, dan itu membuat anda curiga, uji dengan air mendidih. Masukkan sedikit telur ke dalam air mendidih. Kaviar buatan akan larut tanpa jejak.
Langkah 9
Kaviar segar yang enak hanya berbau ikan. Kaviar buatan dapat dikenali dengan mudah oleh bau amisnya yang kuat. Lagipun, susu herring digunakan untuk mencicipinya.
Langkah 10
Telur buatan tidak dihancurkan ketika ditekan, geser dengan mudah dari sudu.
